Se existe uma sobremesa que conquista paladares e marca momentos especiais, essa é o pavê. E quando unimos dois ingredientes queridinhos — amendoim e chocolate — o resultado não poderia ser outro: pura perfeição. O pavê de amendoim com chocolate é cremoso, crocante na medida certa e agrada tanto quem gosta de doces mais intensos quanto quem prefere sobremesas mais equilibradas. Além de ser fácil de preparar, essa receita é uma ótima opção para festas, almoços de família e até para matar aquela vontade de um doce caprichado. Vamos aprender?
Ingredientes Pavê de Amendoim com Chocolate
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2 latas de leite condensado
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2 colheres de sopa de manteiga
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200 g de creme de leite
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200 g de chocolate meio amargo picado
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200 g de amendoim torrado e moído
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1 pacote de biscoito maisena
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1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
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1 colher de chá de essência de baunilha
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Amendoim picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo Pavê de Amendoim com Chocolate
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Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um brigadeiro mole.
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Acrescente o amendoim moído e misture bem. Desligue o fogo e adicione metade do creme de leite. Reserve.
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Em outro recipiente, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o restante do creme de leite, formando uma ganache.
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Umedeça os biscoitos no leite com a essência de baunilha.
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Em um refratário, faça camadas: biscoitos, creme de amendoim, ganache de chocolate. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
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Finalize com ganache e decore com amendoim picado.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A Importância Pavê de Amendoim com Chocolate
Além de deliciosa, essa receita carrega memórias afetivas e valoriza ingredientes tradicionais da culinária brasileira, como o amendoim. O pavê de amendoim com chocolate também é uma sobremesa democrática: simples de fazer, com ingredientes acessíveis e que pode ser adaptada ao gosto de cada família. É uma excelente oportunidade para envolver as crianças na cozinha e manter viva a tradição das sobremesas feitas em casa.
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Dúvidas Comuns
Posso substituir o amendoim por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar castanha de caju, nozes ou até paçoca esfarelada.
Dá para fazer essa receita sem lactose?
Dá sim! Use leite condensado, creme de leite e chocolate sem lactose ou veganos.
Quanto tempo o pavê dura na geladeira?
O ideal é consumir em até 3 dias, sempre mantendo em recipiente fechado.
Dicas
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Para um toque especial, adicione uma colher de licor de chocolate ou de amendoim ao leite onde os biscoitos serão umedecidos.
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Se quiser um visual mais bonito, decore com raspas de chocolate e amendoim caramelizado.
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Para uma versão mais saudável, substitua o leite condensado tradicional por versões diet ou zero lactose.
Conclusão
Aprendemos hoje a preparar um delicioso pavê de amendoim com chocolate — uma receita fácil, que combina tradição e sabor. Ela é perfeita para qualquer ocasião e permite variações para agradar a todos os gostos. Se você gostou dessa receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e aproveite para sugerir qual sobremesa gostaria de ver por aqui na próxima vez!
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