Poucas receitas despertam tanto carinho e nostalgia quanto um clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Ele é presença garantida em cafés da tarde, festas de aniversário e reuniões de família. Além de ser saboroso e fofinho, é simples de preparar e agrada crianças e adultos. Neste artigo, você vai aprender a fazer essa delícia de forma prática e descobrir curiosidades e dicas que vão deixar o seu bolo ainda melhor. Prepare-se para reviver memórias e conquistar elogios!
Ingredientes Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Para o bolo:
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3 cenouras médias descascadas e picadas
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4 ovos
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1 xícara (chá) de óleo
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2 xícaras (chá) de açúcar
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2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
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4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
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2 colheres (sopa) de manteiga
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½ xícara (chá) de leite
Modo de Preparo Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Bolo:
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No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
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Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
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Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem.
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Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
Cobertura:
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Em uma panela, coloque o achocolatado, a manteiga, o leite e o açúcar.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
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Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
A Importância do Bolo de Cenoura
Além de delicioso, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um verdadeiro símbolo afetivo na culinária brasileira. Ele representa momentos de aconchego, simplicidade e união familiar. É uma receita que passa de geração em geração, mantendo viva a tradição dos bolos caseiros. Além disso, é nutritivo, pois a cenoura é rica em betacaroteno, vitaminas e fibras, contribuindo para uma alimentação mais equilibrada, mesmo em uma sobremesa.
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Dúvidas Comuns
Posso usar cenoura crua no liquidificador?
Sim! A cenoura é batida crua junto com os ovos e o óleo, o que deixa a massa bem macia.
É possível substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas o óleo deixa o bolo mais úmido. Se quiser usar manteiga, derreta antes e coloque na mesma proporção.
Qual o ponto ideal da cobertura?
Quando ela engrossar levemente e começar a desgrudar do fundo da panela, mas sem ficar muito grossa para não endurecer rápido.
Dicas
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Use cenouras médias e frescas, pois as muito grandes podem deixar o bolo pesado.
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Peneire a farinha e o fermento para evitar gruminhos na massa.
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Se quiser um sabor extra, adicione uma pitada de canela à massa.
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Espere o bolo amornar para colocar a cobertura, assim ela espalha melhor e penetra um pouco na massa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate, conferiu ingredientes, modo de preparo, curiosidades e dicas para deixá-lo perfeito. Agora é a sua vez de colocar a mão na massa e surpreender quem você gosta. Se fizer essa receita, conte nos comentários como ficou e compartilhe sugestões de outras receitas que gostaria de ver por aqui!
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