Quem disse que bolinho de chuva precisa ser doce? A versão salgada, recheada com queijo e temperada com ervas frescas, é a prova de que essa receita tradicional pode ganhar novos sabores e surpreender no lanche da tarde, em reuniões com amigos ou como petisco para acompanhar aquela bebida gelada. Simples de preparar, crocante por fora e macio por dentro, o bolinho de chuva salgado é uma alternativa deliciosa para variar o cardápio e resgatar memórias afetivas com um toque de criatividade. Vamos aprender?
Ingredientes Bolinho de chuva salgado com queijo e ervas
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (chá) de fermento químico em pó
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2 ovos
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1/2 xícara de leite (aproximadamente)
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100g de queijo muçarela ralado
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2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
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1 colher (chá) de orégano seco
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Óleo para fritar
Modo de preparo Bolinho de chuva salgado com queijo e ervas
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Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal, a pimenta, o orégano e o cheiro-verde.
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Adicione os ovos e misture bem.
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Acrescente o leite aos poucos, até obter uma massa cremosa e consistente, que não fique muito líquida.
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Junte o queijo muçarela ralado e mexa até incorporar.
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Aqueça o óleo em uma panela funda.
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Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e coloque cuidadosamente no óleo quente.
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Frite em fogo médio até dourarem por igual.
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Retire e escorra sobre papel-toalha.
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Sirva quentinho, puro ou acompanhado de molhos de sua preferência.
A importância Bolinho de chuva salgado com queijo e ervas
Além de ser uma releitura saborosa de um clássico da culinária brasileira, o bolinho de chuva salgado valoriza ingredientes simples e acessíveis. Ele estimula o consumo de ervas frescas e aproveita o queijo para trazer sabor e textura. Essa receita também representa o potencial da cozinha afetiva, onde pratos tradicionais ganham versões criativas e se adaptam aos mais variados momentos e gostos.
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Dúvidas comuns
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijos como prato, meia-cara ou até gorgonzola combinam muito bem e dão novos sabores à receita.
2. Dá para assar ao invés de fritar?
Dá sim, mas a textura fica diferente — mais sequinha e menos crocante. Prefira fritar se quiser o bolinho clássico.
3. Posso congelar a massa?
O ideal é fritar na hora, mas a massa pode ser conservada na geladeira por até 12 horas. Se congelar, os bolinhos podem perder a textura ideal ao descongelar.
Dicas
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Adicione pimenta calabresa ou páprica defumada para dar um toque mais picante.
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Sirva com molhos como maionese temperada, molho de alho ou vinagrete.
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Varie as ervas: alecrim picado ou manjericão fresco também ficam ótimos.
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Teste usar farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um delicioso bolinho de chuva salgado com queijo e ervas — uma versão diferente e cheia de sabor de um clássico da nossa cozinha. Além da receita, conferiu dicas, sugestões de variações e respostas para as dúvidas mais frequentes. Agora é a sua vez: experimente aí na sua casa e conte pra gente nos comentários o que achou! Sua opinião e sugestões são muito bem-vindas para deixarmos tudo ainda mais saboroso por aqui.
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