Se existe uma sobremesa que atravessa gerações e faz sucesso em qualquer ocasião, é o pudim. Cremoso, doce na medida certa e com aquela calda dourada irresistível, ele é presença confirmada em almoços de domingo e festas de família. E que tal elevar essa receita clássica a um novo nível? O Pudim 4 Leites é a combinação perfeita de cremosidade, sabor e textura, unindo diferentes tipos de leite para criar uma experiência única ao paladar. Neste artigo, você vai descobrir como preparar essa delícia, entender sua importância e ainda conferir outras receitas igualmente especiais. Vamos lá?
Ingredientes Pudim 4 leites
Para preparar o Pudim 4 Leites, você vai precisar de:
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite
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1 vidro de leite de coco (200 ml)
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1 xícara de leite integral
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4 ovos
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1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para mais firmeza)
Para a calda:
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1 xícara de açúcar
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½ xícara de água
Modo de Preparo Pudim 4 leites
Preparando a calda:
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Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
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Com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até que o caramelo dissolva por completo e atinja uma consistência levemente espessa.
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Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem nas laterais. Reserve.
Preparando o pudim:
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No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite integral, os ovos e o amido de milho.
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Bata tudo por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura homogênea e bem aerada.
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Despeje a mistura na forma caramelizada.
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Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
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Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.
A Importância do Pudim 4 Leites
Mais do que uma sobremesa, o Pudim 4 Leites representa o casamento perfeito entre tradição e criatividade. Essa receita valoriza ingredientes acessíveis e populares no Brasil, como o leite condensado e o leite de coco, e traz uma textura incrivelmente cremosa e um sabor marcante. Ele é a escolha certa para quem deseja impressionar em momentos especiais ou simplesmente adoçar o dia a dia com uma sobremesa diferenciada. Além disso, o pudim carrega memórias afetivas e resgata o prazer de reunir pessoas queridas em volta da mesa.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir algum dos leites?
Sim! Você pode trocar o leite integral por leite vegetal ou o creme de leite por creme de leite sem lactose, se preferir.
2. Precisa mesmo usar o amido de milho?
Não é obrigatório, mas ele ajuda a deixar o pudim mais firme e lisinho.
3. Posso fazer sem banho-maria?
O banho-maria é essencial para o cozimento uniforme e para evitar que o pudim fique com furinhos.
4. Quanto tempo dura na geladeira?
O pudim dura até 5 dias na geladeira, bem coberto.
Dicas
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Para um pudim mais lisinho, peneire os ovos antes de bater ou passe a mistura por uma peneira.
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Use leite de coco fresco ou caseiro para um sabor mais acentuado.
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Se quiser variar, adicione essência de baunilha ou raspas de limão na mistura.
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Para a calda não cristalizar, acrescente algumas gotas de limão no caramelo.
Conclusão
Hoje você aprendeu a preparar um delicioso Pudim 4 Leites, conheceu sua importância na cultura gastronômica brasileira, tirou dúvidas comuns e ainda ficou por dentro de algumas receitas relacionadas. Agora é sua vez: experimente essa receita e compartilhe com quem você ama!
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