O chá de amendoim cremoso é uma bebida típica das festas juninas brasileiras, mas que pode (e deve!) ser apreciada durante o ano todo. Seu sabor adocicado e aveludado conquista pela mistura de amendoim torrado, leite e especiarias que aquecem o corpo e o coração. Além de ser delicioso, o chá de amendoim é uma excelente opção para quem busca receitas nostálgicas e reconfortantes para os dias mais frios. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa bebida incrível, entender seus benefícios e descobrir variações para incrementar seu cardápio.
Ingredientes Chá de Amendoim Cremoso
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1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca
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1 litro de leite integral
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1 lata de leite condensado
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200 ml de creme de leite
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1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, dependendo do gosto)
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1 pau de canela
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3 cravos-da-índia
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1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo Chá de Amendoim Cremoso
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Bata o amendoim torrado no liquidificador até virar uma farofa fina. Reserve.
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Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado e o açúcar. Mexa bem em fogo médio até começar a aquecer.
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Adicione o amendoim triturado, a canela em pau e os cravos-da-índia. Continue mexendo para não grudar no fundo.
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Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
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Acrescente o creme de leite e a noz-moscada, mexa e desligue o fogo antes de levantar fervura novamente.
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Retire os cravos e a canela, sirva bem quente e, se quiser, polvilhe amendoim triturado por cima para decorar.
A Importância do Chá de Amendoim Cremoso
Mais do que uma simples bebida, o chá de amendoim cremoso é carregado de história e tradição. Presente em festas populares e encontros familiares, ele remete à cultura gastronômica regional brasileira e representa a hospitalidade e o aconchego. Além disso, o amendoim é rico em nutrientes como proteínas, fibras, vitaminas E e do complexo B, tornando essa receita não só saborosa, mas também nutritiva, se consumida com equilíbrio.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar leite vegetal na receita?
Sim, é possível substituir o leite integral por versões vegetais, como leite de amêndoas ou de coco, ajustando o sabor e a cremosidade.
2. Dá para fazer sem leite condensado?
Sim! Basta aumentar a quantidade de açúcar ou utilizar adoçantes naturais, e adicionar mais creme de leite para manter a cremosidade.
3. Posso servir gelado?
Apesar de tradicionalmente servido quente, o chá de amendoim também pode ser apreciado gelado. Leve à geladeira depois de pronto e sirva bem frio.
Dicas
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Para deixar a bebida ainda mais aromática, adicione raspas de limão ou essência de baunilha.
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Triture o amendoim com casca para um sabor mais intenso e levemente rústico.
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Sirva com canela em pó polvilhada na hora ou um toque de chocolate ralado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o tradicional e irresistível chá de amendoim cremoso, conheceu seus ingredientes, benefícios e algumas variações para incrementar sua cozinha. Espero que você experimente essa receita e se encante com o sabor caseiro e acolhedor.
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