Nada como um bolo gelado de coco com leite condensado para trazer à tona memórias afetivas e proporcionar aquele momento de puro prazer à mesa. Essa receita clássica e irresistível é presença garantida em festas de família, comemorações e também nos dias em que tudo o que queremos é um docinho gelado e molhadinho para alegrar a tarde. Fácil de preparar e com ingredientes simples, esse bolo é uma escolha certeira para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor marcante do coco com o toque cremoso do leite condensado.
Ingredientes Bolo Gelado de Coco com Leite Condensado
Para a massa:
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4 ovos
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2 xícaras (chá) de açúcar
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1 xícara (chá) de leite
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3 colheres (sopa) de manteiga
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
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1 lata de leite condensado
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1 vidro de leite de coco (200 ml)
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1 xícara (chá) de leite
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100 g de coco ralado (para cobertura)
Modo de Preparo Bolo Gelado de Coco com Leite Condensado
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Prepare a massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Acrescente o leite, a manteiga derretida e misture bem. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Por último, incorpore o fermento. -
Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. -
Prepare a calda:
Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite comum em um recipiente. -
Monte o bolo gelado:
Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo e despeje a calda lentamente. Salpique o coco ralado por cima. -
Resfrie:
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Se desejar, corte em pedaços e embrulhe em papel alumínio para servir gelado individualmente.
Importância da Receita
O bolo gelado de coco com leite condensado é muito mais do que uma sobremesa: ele carrega tradição, afeto e simplicidade. Sua textura molhadinha e sabor delicado agradam a todos os paladares, sendo ideal para quem quer oferecer um doce clássico que nunca sai de moda. Além disso, ele é econômico, rende bastante e pode ser feito com antecedência, o que facilita muito na organização de eventos ou para vendas.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Pode sim, mas o sabor do leite de coco é essencial para a característica tradicional da receita. Se for substituir, use leite comum, mas o sabor ficará mais neutro.
2. Dá para fazer a receita sem ovos?
Sim, pode-se usar substitutos como linhaça hidratada ou banana amassada, mas isso alterará a textura e o sabor.
3. Posso congelar o bolo?
Pode congelar embrulhado em papel alumínio por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira.
Dicas
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Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais marcante.
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Para uma versão mais sofisticada, adicione raspas de limão na massa ou na calda.
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Se quiser mais firmeza ao cortar, prepare o bolo com um dia de antecedência.
Conclusão
O bolo gelado de coco com leite condensado é uma daquelas receitas que conquistam corações por onde passam. Simples, saboroso e com um toque nostálgico, ele é perfeito para diversas ocasiões. Esperamos que você tenha gostado da receita e aproveite para experimentar em casa.
Deixe nos comentários sua opinião sincera, dicas e sugestões. Vamos adorar saber como ficou o seu bolo! 🍰🥥