Ingredientes da receita

• Para a massa:

  • 500g de trigo para kibe
  • 600g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola média ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Hortelã fresca picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho (opcional)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Para o recheio:
  • 300g de queijo muçarela ralado ou em fatias
  • 1 tomate picado sem sementes (opcional)
  • Orégano a gosto
  • Para finalizar:
  • Azeite para regar por cima
  • Manteiga para untar a assadeira