O Bolo de Frutas de Natal Tradicional é uma receita que atravessa gerações e simboliza o espírito natalino em sua forma mais saborosa. Rico em frutas secas, nozes e aromas, esse bolo é um clássico que não pode faltar na ceia. Além de encantar pelo sabor marcante, ele representa união, celebração e afeto — valores que tornam o Natal um momento tão especial. Preparar esse bolo é mais do que seguir uma receita: é reviver memórias e criar novas tradições familiares.
Ingredientes Bolo de Frutas de Natal Tradicional
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de rum ou conhaque (opcional)
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- Raspas de 1 laranja
- Farinha de trigo extra para enfarinhar as frutas
Modo de Preparo Bolo de Frutas de Natal Tradicional
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme claro.
- Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e as especiarias (canela e noz-moscada).
- Adicione os ingredientes secos alternando com o leite e o rum (ou conhaque).
- Misture as frutas cristalizadas, uvas-passas e nozes, previamente enfarinhadas, para que não afundem na massa.
- Acrescente as raspas de laranja e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e, se desejar, regue com um pouco mais de rum para realçar o sabor.
Importância do Bolo de Frutas de Natal
O bolo de frutas é um símbolo clássico do Natal, trazendo consigo uma mistura de culturas e significados. Ele representa fartura, prosperidade e gratidão pelo ano que passou. Além disso, o aroma das frutas secas e das especiarias cria uma atmosfera acolhedora, típica das festas de fim de ano. Servi-lo é uma forma de compartilhar amor e tradição com familiares e amigos.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o rum por outro líquido?
Sim! Você pode usar suco de laranja ou chá-preto forte para uma versão sem álcool.
2. Como conservar o bolo por mais tempo?
Guarde em recipiente bem fechado, forrado com papel manteiga. Ele pode durar até 10 dias fora da geladeira ou 20 dias refrigerado.
3. Posso congelar o bolo?
Sim. Embale bem em filme plástico e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Dicas
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Deixe as frutas cristalizadas e passas de molho no rum por algumas horas antes de usar — isso intensifica o sabor.
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Decore com frutas secas inteiras e glacê real para um toque sofisticado.
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Para um bolo ainda mais úmido, pincele calda de açúcar e rum logo após o forno.
Conclusão
O Bolo de Frutas de Natal Tradicional é uma verdadeira celebração em forma de sobremesa. Ele combina sabores marcantes, texturas deliciosas e o calor das tradições natalinas. Agora que você aprendeu o passo a passo, experimente preparar essa delícia para sua ceia e encante todos à mesa.
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