Quando o calor aperta, nada melhor do que uma sobremesa gelada, prática e irresistível. O sorvetão de liquidificador é uma dessas receitas que surpreendem pela simplicidade e sabor. Sem precisar de sorveteira ou técnicas avançadas, você cria uma sobremesa cremosa, refrescante e que agrada toda a família. Além disso, é uma opção econômica e perfeita para festas, finais de semana ou para matar aquela vontade de doce gelado sem complicação.
Ingredientes Sorvetão de liquidificador
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite (com soro)
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1 xícara de leite integral
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor
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5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
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Calda pronta de chocolate ou caramelo para decorar (opcional)
Modo de Preparo Sorvetão de liquidificador
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Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, até dissolver.
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No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha.
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Acrescente a gelatina dissolvida.
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Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
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Se desejar, espalhe calda de chocolate ou caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com furo no meio.
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Despeje o creme batido na forma e leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até firmar completamente.
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Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma com as mãos ou passe rapidamente na água morna.
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Sirva gelado.
Importância Sorvetão de liquidificador
O sorvetão de liquidificador é importante porque permite que qualquer pessoa, mesmo sem experiência na cozinha, prepare uma sobremesa sofisticada com poucos ingredientes. Ele une praticidade, economia e sabor, além de ser altamente personalizável — você pode adicionar frutas, caldas, pedaços de chocolate ou o que preferir.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a gelatina?
Sim. Pode usar agar-agar, mas ele endurece mais rápido e precisa ser preparado conforme as instruções da embalagem.
2. Dá para usar leite vegetal?
Sim, mas a textura ficará um pouco diferente, menos cremosa.
3. Quanto tempo dura no freezer?
Até 7 dias, bem fechado em recipiente próprio.
Dicas
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Para um sorvetão mais cremoso, adicione 1 colher (sopa) de emulsificante e bata por mais 3 minutos.
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Misture pedaços de morango, pêssego, chocolate ou biscoito na massa antes de congelar.
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Para evitar cristais de gelo, deixe o liquidificador bater bem e certifique-se de que a gelatina está totalmente dissolvida.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um sorvetão de liquidificador fácil, econômico e delicioso, ideal para refrescar o dia e encantar convidados. Agora quero saber de você: já fez essa receita? Tem alguma dica especial ou sugestão para deixá-la ainda melhor? Deixe sua opinião sincera nos comentários!
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