Bolo Pudim

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Imagine uma sobremesa que une o melhor dos dois mundos: o sabor único de um bolo fofinho combinado com a textura irresistível do pudim. O bolo pudim é uma daquelas receitas que impressionam pelo sabor e pela aparência, tornando-se o centro das atenções em qualquer refeição especial. Além de delicioso, é surpreendentemente simples de preparar. Quer aprender a fazer essa maravilha? Vamos lá!

Ingredientes  bolo pudim

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata) de leite
  • 3 ovos

Para o bolo:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de cacau em pó (opcional, se quiser um bolo de chocolate)

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de preparo  bolo pudim

Para a calda:

  1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
  2. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os grumos.
  3. Despeje a calda em uma forma com furo central e espalhe nas laterais. Reserve.

Para o pudim:

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até formar uma mistura homogênea.
  2. Despeje delicadamente sobre a calda na forma.

Para o bolo:

  1. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
  2. Acrescente o leite e misture.
  3. Peneire a farinha, o fermento e o cacau (se usar) e incorpore delicadamente.
  4. Despeje a massa sobre o pudim na forma. A massa irá flutuar, mas isso é normal.

Finalização:

  1. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  2. Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
  3. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire em um prato grande.

Discuta a importância

O bolo pudim é mais do que uma sobremesa; é uma experiência culinária que conecta diferentes gerações. Ele combina o sabor nostálgico do pudim com a leveza do bolo, agradando a paladares variados. Além disso, é uma receita versátil, perfeita tanto para almoços em família quanto para ocasiões festivas.

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  2. Bolo de cenoura com calda de chocolate: para quem ama combinações doces e simples.
  3. Torta mousse de chocolate: uma sobremesa cremosa e sofisticada.

Dúvidas comuns sobre o tema

  1. Posso usar outra forma, sem furo no meio? Sim, mas o cozimento pode ser menos uniforme. Prefira formas com furo central para melhores resultados.
  2. O bolo pode afundar no pudim? Não, o peso do pudim faz com que as camadas fiquem separadas naturalmente durante o cozimento.
  3. Posso congelar o bolo pudim? Sim, mas o ideal é consumir fresco. Caso congele, descongele na geladeira.

Dicas

  • Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura mais homogênea.
  • Certifique-se de que a água do banho-maria esteja sempre quente, adicionando mais água durante o cozimento se necessário.
  • Desenforme o bolo pudim apenas depois de completamente gelado para evitar que ele quebre.

Conclusão

O bolo pudim é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela aparência, sendo uma escolha perfeita para surpreender a família e amigos. Agora que você sabe como prepará-lo, que tal colocar a mão na massa? Deixe nos comentários sua opinião sincera e compartilhe suas dicas ou sugestões. Vamos adorar saber como foi a sua experiência!

 

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