Nada traz mais alegria para um encontro entre família e amigos do que um delicioso bolo gelado. Este bolo de abacaxi é uma combinação perfeita de frescor, doçura e textura macia. Ele é ideal para momentos especiais ou até mesmo para saborear em dias mais quentes, onde uma sobremesa gelada faz toda a diferença. Prepare-se para descobrir uma receita irresistível que vai conquistar o coração de todos.
Ingredientes Bolo gelado de abacaxi
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- Para o recheio:
- 1 abacaxi picado em cubos pequenos
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina incolor
- Para a cobertura:
- Coco ralado a gosto
- Calda do cozimento do abacaxi (opcional)
Modo de Preparo Bolo gelado de abacaxi
- Preparo do bolo:
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Preparo do recheio:
- Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar por aproximadamente 10 minutos. Reserve a calda.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e o abacaxi cozido (deixe alguns pedaços inteiros se preferir textura).
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio e regue as camadas com a calda do abacaxi.
- Espalhe o recheio entre as camadas e cubra o bolo com o restante do creme.
- Finalize com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Discuta a Importância
O bolo gelado de abacaxi não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um gesto de carinho em ocasiões especiais. Sua combinação de sabores tropicais agrada a diferentes paladares e proporciona memórias únicas em momentos de confraternização. Além disso, é uma sobremesa refrescante que combina simplicidade e sofisticação.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
- Posso usar abacaxi em calda em vez do fresco? Sim, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar na receita para evitar que fique excessivamente doce.
- A gelatina é obrigatória? Ela é essencial para garantir a consistência do recheio, mas pode ser substituída por agar-agar.
- Quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira? Ele pode ser mantido por até 5 dias, bem armazenado.
Dicas
- Para uma experiência ainda mais refrescante, sirva o bolo com uma bola de sorvete de coco ou creme.
- Certifique-se de que o abacaxi está maduro para garantir um sabor mais doce e equilibrado.
- Decore o bolo com pedaços de abacaxi fresco e folhinhas de hortelã para um toque especial.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar um irresistível bolo gelado de abacaxi, perfeito para diversas ocasiões. Esperamos que esta receita se torne um sucesso em sua cozinha e que traga muitos momentos doces para você e seus convidados. Deixe nos comentários sua opinião sincera sobre a receita e compartilhe sugestões ou variações que você gostaria de ver por aqui!
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