Filé mignon ao molho quatro queijos

O filé mignon ao molho quatro queijos é um prato que combina sofisticação e sabor em cada mordida. Com uma textura macia e um molho cremoso, é ideal para momentos especiais ou para surpreender alguém querido. A receita equilibra ingredientes clássicos com uma apresentação irresistível, sendo perfeita para aqueles que desejam elevar o nível da cozinha caseira. Neste artigo, você aprenderá como preparar essa delícia e ainda receberá dicas para deixá-la ainda mais especial!

Ingredientes filé mignon ao molho quatro queijos

Para o Filé Mignon:

• 4 medalhões de filé mignon (aproximadamente 150g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite

Para o Molho Quatro Queijos:

• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo gorgonzola
• 100g de queijo mussarela
• 100g de queijo cream cheese
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo filé mignon ao molho quatro queijos

Filé Mignon:

1. Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira, aqueça a manteiga com o azeite e sele os medalhões até ficarem dourados por fora e no ponto desejado por dentro. Reserve.

Molho Quatro Queijos:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o creme de leite fresco.
2. Aos poucos, acrescente os queijos (parmesão, gorgonzola, mussarela e cream cheese), mexendo continuamente para que derretam e se misturem.
3. Ajuste o tempero com noz-moscada e, se necessário, sal.
4. Cozinhe em fogo baixo até o molho atingir uma textura cremosa.

Montagem:

1. Disponha os medalhões em pratos individuais ou em uma travessa.
2. Cubra com o molho quatro queijos e decore com ervas frescas, como salsinha ou tomilho.

A Importância do Prato

O filé mignon ao molho quatro queijos é um prato que une o melhor da gastronomia: simplicidade no preparo e sofisticação no sabor. É uma escolha certeira para impressionar em jantares especiais, celebrar momentos importantes ou até mesmo para transformar uma refeição comum em algo memorável. Além disso, sua versatilidade permite acompanhamentos variados, como arroz branco, batatas rústicas ou legumes grelhados.

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Dúvidas Comuns

• Posso substituir algum dos queijos do molho? Sim, é possível substituir por queijos que você prefere ou tem em casa, mas isso pode alterar o sabor final.
• Qual o ponto ideal para o filé mignon? O ponto ideal varia conforme o gosto, mas geralmente o ponto “ao ponto” (rosado no centro) é o mais recomendado.
• O creme de leite fresco pode ser substituído? Pode-se usar creme de leite de caixinha, mas o fresco proporciona mais cremosidade ao molho.

Dicas

• Para um molho mais suave, utilize queijos de sabor menos intenso, como o queijo gouda ou suíço.
• Sempre sele os filés em alta temperatura para criar uma crosta dourada e preservar os sucos internos.
• Sirva com vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon ou Malbec, que harmonizam perfeitamente com o prato.

Conclusão

Preparar um filé mignon ao molho quatro queijos é uma forma deliciosa de elevar qualquer refeição a um patamar gourmet. Com os passos detalhados neste artigo, ficou fácil trazer o sabor dos melhores restaurantes para a sua mesa. Experimente a receita e compartilhe sua experiência nos comentários. Sua opinião e sugestões serão muito bem-vindas!