Empadão cremoso de frango

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Introdução

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O empadão de frango cremoso é uma receita clássica que conquista paladares por sua combinação de massa macia e recheio suculento. Seja para um almoço especial em família ou um lanche da tarde, essa é uma escolha certeira. Além de delicioso, é uma opção versátil que pode ser adaptada ao gosto de cada um. Vamos aprender a preparar esse prato irresistível?

Ingredientes Empadão cremoso de frango

Para a massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de manteiga ou margarina gelada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 500 g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 2 tomates picados (sem sementes)
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo Empadão cremoso de frango

Preparo da massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga ou margarina até formar uma farofa.
  2. Acrescente o ovo, a água gelada e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
  3. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho, a ervilha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  3. Cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo. Misture o requeijão, o creme de leite e o cheiro-verde.

Montagem:

  1. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
  2. Coloque o recheio por cima.
  3. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
  4. Pincele a superfície com gema de ovo.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Discuta a importância

O empadão de frango cremoso é mais do que um simples prato. Ele é um convite à convivência, trazendo memórias afetivas e momentos compartilhados. Além disso, é uma receita acessível e adaptável, permitindo que cada família insira seu toque especial. Em ocasiões especiais ou no dia a dia, o empadão representa conforto e tradição à mesa.

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Dúvidas comuns sobre o tema

  1. Posso congelar o empadão? Sim! Congele antes de assar ou após esfriar completamente. Para assar, leve diretamente ao forno pré-aquecido.
  2. Posso usar outro tipo de carne? Claro! Carne moída, camarão ou legumes são ótimas opções de substituição.
  3. O que fazer se a massa quebrar na hora de abrir? A massa pode ser ajustada na forma, pressionando com as mãos para cobrir rachaduras.

Dicas

  • Use manteiga ao invés de margarina para uma massa mais saborosa.
  • Adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio para um toque especial.
  • Experimente decorar o empadão com tiras de massa ou sementes como gergelim.

Conclusão

Neste artigo, aprendemos a preparar um empadão de frango cremoso incrível, desde a massa até o recheio. Também discutimos sua importância como prato afetivo, exploramos variações e respondemos dúvidas comuns. Agora é sua vez: experimente a receita, compartilhe sua opinião sincera nos comentários e deixe suas sugestões. Bom apetite!

 

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