Os bolinhos de batata recheados com frango e legumes são uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Crocantes por fora e macios por dentro, eles combinam a suavidade da batata com um recheio saboroso e nutritivo. Além de serem fáceis de preparar, são uma ótima forma de aproveitar ingredientes que você já tem na cozinha.
Ingredientes Bolinhos de Batatas Recheados com Frango e Legumes
Para a massa:
- 4 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ajustar conforme necessidade)
- 1 ovo (opcional, para dar mais liga)
Para o recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e temperos a gosto (páprica, orégano, pimenta, etc.)
Para empanar e fritar:
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Bolinhos de Batatas Recheados com Frango e Legumes
- Prepare a massa:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as bem.
- Misture com a manteiga, o sal, a pimenta e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Prepare o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas e o tomate, misturando bem.
- Tempere a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos até os ingredientes incorporarem os sabores. Reserve.
- Monte os bolinhos:
- Pegue uma porção da massa de batata e abra na palma da mão.
- Coloque um pouco do recheio no centro e feche formando uma bolinha.
- Empane e frite:
- Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha.
Importância da Receita
Essa receita é uma excelente opção para quem busca um prato saboroso e nutritivo. O frango e os legumes oferecem proteínas e vitaminas essenciais, enquanto a batata garante uma textura irresistível. Além disso, é uma ótima forma de reaproveitar sobras e reduzir o desperdício alimentar.
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Dúvidas Comuns
1. Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?
Sim! Basta colocar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar.
2. Como evitar que os bolinhos desmanchem ao fritar?
Certifique-se de que a massa está bem firme e não muito úmida. Se necessário, adicione mais farinha de trigo.
3. Posso congelar os bolinhos?
Sim, congele-os antes de fritar e depois frite diretamente do congelador, sem descongelar.
Dicas
- Adicione queijo no recheio para um toque extra de sabor.
- Experimente diferentes temperos para variar o sabor.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos ao invés de fritá-los.
Conclusão
Agora você aprendeu a preparar deliciosos bolinhos de batata recheados com frango e legumes! Essa receita é prática, versátil e perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários, além de deixar sugestões para novas receitas. Bom apetite!
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