Se você está em busca de uma receita saudável, saborosa e fácil de preparar, a berinjela recheada com queijo ao forno é a escolha perfeita. Além de deliciosa, essa receita é rica em fibras, antioxidantes e oferece uma ótima alternativa para quem deseja reduzir o consumo de carne ou experimentar novos sabores na cozinha. O preparo é simples e o resultado impressiona tanto pela apresentação quanto pelo sabor marcante da berinjela combinada com a cremosidade do queijo. Uma ótima pedida para o almoço de domingo ou um jantar leve e nutritivo!
Ingredientes Berinjela Recheada com Queijo ao Forno
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2 berinjelas médias
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200 g de queijo muçarela ralado
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100 g de queijo parmesão ralado
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1 tomate picado
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1 dente de alho picado
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1/2 cebola picada
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Azeite de oliva a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Orégano a gosto
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Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo Berinjela Recheada com Queijo ao Forno
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Lave bem as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
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Com uma colher, retire parte da polpa, formando uma “canoa”. Reserve a polpa picada.
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Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
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Acrescente a polpa da berinjela e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe até a berinjela ficar macia.
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Misture parte da muçarela e um pouco de cheiro-verde ao refogado.
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Recheie as berinjelas com a mistura, cubra com o restante da muçarela e o parmesão.
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Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até gratinar.
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Retire do forno, finalize com cheiro-verde e sirva quente.
A Importância da Receita
A berinjela é um alimento extremamente nutritivo, rica em antioxidantes, vitaminas e minerais que ajudam a reduzir o colesterol, controlar o açúcar no sangue e combater os radicais livres. Incorporar vegetais como a berinjela no cardápio é fundamental para manter uma alimentação equilibrada e saudável. Ao combiná-la com o queijo e temperos naturais, conseguimos criar um prato saboroso, sem abrir mão dos benefícios à saúde. Além disso, receitas como essa são ótimas para quem busca reduzir o consumo de carne e variar o cardápio do dia a dia.
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Dúvidas Comuns sobre o Tema
1. Posso congelar a berinjela recheada?
Sim! Depois de pronta e fria, você pode embalar bem e congelar por até 3 meses.
2. Qual o melhor tipo de queijo para essa receita?
Muçarela e parmesão são os mais usados, mas você pode variar com queijo minas padrão, ricota ou até gorgonzola para um sabor mais marcante.
3. Preciso deixar a berinjela de molho antes?
Não é obrigatório, mas deixá-la de molho em água com sal por 10 minutos antes de preparar ajuda a tirar o leve amargor.
Dicas
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Adicione um toque de pimenta calabresa ao recheio para um sabor mais picante.
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Se quiser uma versão vegana, substitua os queijos por opções vegetais ou tofu temperado.
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Sirva com arroz integral ou uma salada verde para uma refeição completa e balanceada.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar uma deliciosa berinjela recheada com queijo ao forno, uma opção prática, nutritiva e cheia de sabor para o dia a dia. Descobriu também a importância desse vegetal na alimentação, além de dicas e receitas relacionadas para variar o cardápio. Se gostou da receita ou tem sugestões de variações, deixe sua opinião sincera nos comentários. Sua participação é sempre muito bem-vinda para tornar nosso conteúdo ainda melhor!
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