Quem resiste a um petisco crocante, leve e com aquele irresistível sabor de queijo? Os biscoitinhos folhados de queijo são perfeitos para acompanhar um café da tarde, servir como entrada em reuniões ou até para levar em um piquenique. Além de serem fáceis e rápidos de preparar, esses biscoitinhos conquistam pelo aroma e pela textura delicada que desmancha na boca. Se você procura uma receita prática e cheia de sabor para surpreender sua família e amigos, essa é a escolha ideal!
Ingredientes Biscoitinhos Folhados de Queijo
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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155 g de manteiga gelada em cubos
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1 colher (chá) de sal
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1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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5 a 6 colheres (sopa) de água gelada
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1 gema para pincelar
Modo de Preparo Biscoitinhos Folhados de Queijo
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Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
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Acrescente a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
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Junte o queijo ralado e misture.
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Adicione a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea e firme.
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Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
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Após o descanso, abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada, formando um retângulo.
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Dobre a massa em três partes (como uma carta), gire 90 graus e abra novamente. Repita esse processo 3 vezes para criar camadas folhadas.
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Abra a massa pela última vez, corte em quadradinhos ou retângulos, coloque em assadeira untada ou com papel manteiga.
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Pincele com a gema batida.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
A Importância dos Biscoitinhos Folhados de Queijo
Além de deliciosos, esses biscoitinhos são uma excelente opção para quem gosta de ter sempre um acompanhamento leve e sofisticado à mesa. São versáteis, combinam com diferentes ocasiões e podem ser adaptados ao gosto de cada um, incluindo outros tipos de queijo ou temperos. Sem contar que são uma ótima alternativa para evitar desperdícios, utilizando sobras de massa ou queijos na geladeira.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Pode usar muçarela, provolone ou queijo minas padrão. O parmesão é ideal por gratinar e dourar bem.2. Preciso descongelar a massa folhada?
Sim, a massa deve estar descongelada e fria para facilitar o manuseio e garantir que folhe bem no forno.3. Posso armazenar os biscoitinhos prontos?
Pode sim. Guarde em pote fechado por até 3 dias, mas eles ficam mais crocantes no dia em que são feitos.Dicas
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Para um sabor extra, adicione pimenta-do-reino moída ou páprica doce junto ao queijo.
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Experimente cortar em formatos divertidos com cortadores de biscoito.
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Para biscoitinhos ainda mais crocantes, leve à geladeira por 10 minutos antes de assar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar deliciosos biscoitinhos folhados de queijo, uma receita simples, rápida e que agrada a todos. Mostramos os ingredientes, o passo a passo, dicas extras e respondemos dúvidas comuns sobre a preparação.
Agora queremos saber de você: já fez essa receita ou ficou com vontade de experimentar? Deixe sua opinião sincera nos comentários e, se tiver sugestões de variações ou novas ideias, compartilhe com a gente! Vamos adorar ler e testar suas ideias na cozinha.
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