Para quem busca uma opção de doce caseiro que seja simples, delicioso e ainda sem farinha de trigo, os biscoitos amanteigados sem farinha são uma excelente escolha. Além de serem perfeitos para quem tem restrição ao glúten, eles são feitos com poucos ingredientes e ficam prontos rapidinho. Seja para acompanhar um café da tarde, presentear alguém ou simplesmente matar a vontade de um docinho, essa receita conquista pela textura macia e sabor delicado. Neste artigo, você vai aprender a preparar esses biscoitos, entender a importância de receitas sem farinha e descobrir mais opções para variar no cardápio.
Ingredientes Biscoitos Amanteigados
Para preparar os biscoitos amanteigados sem farinha, você vai precisar de:
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200g de manteiga em temperatura ambiente
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1 xícara (chá) de açúcar refinado ou de confeiteiro
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2 xícaras (chá) de amido de milho
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
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Raspas de limão ou laranja a gosto (opcional)
Modo de Preparo Biscoitos Amanteigados
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Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
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Acrescente a essência de baunilha e as raspas de limão ou laranja, se for usar.
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Adicione aos poucos o amido de milho, misturando com as mãos até obter uma massa lisa e que não grude nos dedos.
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Modele bolinhas pequenas, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate levemente com um garfo.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.
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Retire, deixe esfriar e sirva.
A Importância
Receitas sem farinha de trigo não são importantes apenas para quem tem doença celíaca ou intolerância ao glúten. Elas também podem ser interessantes para quem deseja variar a alimentação, reduzir o consumo de carboidratos refinados ou explorar novas texturas e sabores na cozinha. Os biscoitos amanteigados sem farinha, por exemplo, têm uma leveza única, além de serem feitos com poucos ingredientes, o que os torna acessíveis e práticos para qualquer ocasião.
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Dúvidas Comuns Sobre o Tema
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, desde que seja um adoçante próprio para forno e fogão. Isso pode alterar um pouco a textura, mas ainda funciona bem.
Precisa untar a forma?
Se usar papel manteiga, não é necessário untar. Se for direto na forma, unte levemente com manteiga.
Quanto tempo dura o biscoito?
Em pote fechado, dura até 7 dias em temperatura ambiente.
Dicas
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Para um toque extra de sabor, adicione coco ralado à massa.
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Use chocolate derretido para fazer uma cobertura ou decorar os biscoitos depois de prontos.
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Se preferir, substitua as raspas de limão por canela ou noz-moscada para variar o aroma.
Conclusão
Aprendemos hoje como preparar biscoitos amanteigados sem farinha de forma simples e deliciosa. Além de práticos, esses biscoitos são uma ótima alternativa para quem quer evitar o glúten ou simplesmente experimentar algo novo e saboroso. Se você fizer essa receita, conte pra gente como ficou! Deixe sua opinião sincera nos comentários e aproveite para sugerir outras receitas que gostaria de ver por aqui. 🍪✨
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