Se existe um doce capaz de unir o sabor caseiro com um toque de confeitaria sofisticada, é o Bolo Bombom de Cenoura. Essa receita é a combinação perfeita entre o clássico bolo de cenoura e a tentação de uma casquinha de chocolate, resultando em uma sobremesa charmosa e deliciosa. Seja para surpreender em datas especiais, festas ou até para vender, o bolo bombom conquista pelo visual e pelo sabor inconfundível. Neste artigo, você vai aprender a preparar essa delícia de forma simples e prática, além de conhecer dicas e outras receitas relacionadas.
Ingredientes Bolo Bombom de Cenoura
Para o bolo de cenoura:
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3 cenouras médias picadas
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3 ovos
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1 xícara de óleo
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2 xícaras de açúcar
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2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura bombom:
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300 g de chocolate meio amargo ou ao leite (a gosto)
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100 g de chocolate branco (opcional, para decorar)
Para o recheio (opcional):
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó (para um brigadeiro)
Modo de preparo Bolo Bombom de Cenoura
Preparo do bolo:
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No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
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Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar, mexendo bem.
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Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até incorporar.
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Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
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Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.
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Depois de frio, esfarele o bolo e reserve.
Preparo do recheio:
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Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
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Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
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Deixe esfriar.
Montagem do bolo bombom:
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Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos.
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Com o auxílio de uma colher, cubra forminhas de silicone ou acetato com o chocolate, formando uma camada generosa.
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Leve à geladeira para firmar.
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Misture o bolo esfarelado com o recheio de brigadeiro (opcional).
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Recheie as casquinhas de chocolate com essa mistura e finalize com mais chocolate derretido para fechar.
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Leve à geladeira novamente até desenformar.
A importância dessa receita
O Bolo Bombom de Cenoura é mais que uma sobremesa bonita — ele representa a fusão de memórias afetivas com a criatividade moderna da confeitaria. Além de ser perfeito para festas e presentes, é uma ótima oportunidade para quem deseja começar a empreender no ramo de doces, graças à sua boa aceitação e potencial de venda. A apresentação individualizada também facilita o armazenamento e transporte, garantindo sabor e frescor.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura?
Sim! Você pode usar chocolate ao leite, branco ou meio amargo, conforme a sua preferência.
O recheio é obrigatório?
Não, você pode usar apenas o bolo esfarelado dentro das casquinhas de chocolate ou colocar outros recheios, como doce de leite, brigadeiro branco ou ganache.
Qual a validade do bolo bombom?
Armazenado na geladeira em pote fechado, dura até 5 dias. Se quiser, pode congelar por até 30 dias.
Dicas
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Para um acabamento mais bonito, finalize com fios de chocolate branco por cima.
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Varie os recheios e inove nos sabores para conquistar diferentes públicos.
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Se for para venda, use embalagens transparentes e caprichadas para valorizar ainda mais o produto.
Conclusão
Hoje você aprendeu a preparar o irresistível Bolo Bombom de Cenoura, desde a massa fofinha até a montagem com casquinha de chocolate. Além disso, vimos a importância dessa receita como oportunidade para negócios e momentos especiais. Agora, que tal colocar a mão na massa? Depois de testar a receita, volte aqui e deixe sua opinião sincera nos comentários, contando o que achou e sugerindo novas ideias de doces que você gostaria de ver por aqui!
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