O bolo de aipim com coco é uma sobremesa tradicional e muito apreciada no Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, essa delícia é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou ser servida em reuniões familiares. A melhor parte? Essa receita pode ser feita de maneira simples e rápida no liquidificador, garantindo praticidade sem abrir mão do sabor autêntico.
Ingredientes Bolo de Aipim com Coco no Liquidificador
- 500g de aipim (mandioca) ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo Bolo de Aipim com Coco no Liquidificador
- No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o aipim ralado e o coco ralado, misturando bem com uma espátula.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar e sirva.
Importância do Bolo de Aipim com Coco
Essa receita carrega tradição e memórias afetivas para muitas pessoas. O aipim é um ingrediente rico em carboidratos, fornecendo energia e contribuindo para uma alimentação equilibrada. Além disso, o coco adiciona sabor e textura únicos, tornando esse bolo uma opção deliciosa e nutritiva.
Outras Receitas Relacionadas
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- Bolo de fubá com coco
- Pudim de mandioca com leite condensado
Dúvidas Comuns
Posso usar mandioca cozida?
Não é recomendado, pois a textura do bolo pode ficar comprometida. O ideal é usar o aipim cru ralado.
Preciso bater tudo no liquidificador?
Apenas os ingredientes líquidos. O aipim e o coco devem ser misturados manualmente para manter a textura do bolo.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, pode ser substituído por leite comum ou outro leite vegetal, mas o sabor característico do coco pode ficar menos acentuado.
Dicas
- Use aipim fresco para garantir um bolo mais saboroso e macio.
- Se quiser um toque especial, adicione um pouco de queijo ralado à massa.
- Sirva com um café coado na hora para uma experiência ainda mais deliciosa.
Conclusão
O bolo de aipim com coco no liquidificador é uma receita simples, rápida e incrivelmente saborosa. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo prático, ele se torna uma opção perfeita para diversas ocasiões. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Se tiver sugestões ou variações da receita, adoraríamos saber.
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