Nada melhor do que um bolo de coco bem molhadinho para acompanhar aquele café da tarde ou surpreender em uma sobremesa especial. O diferencial desta receita está em sua leveza: não leva farinha de trigo, tornando-se uma opção perfeita para quem busca algo mais leve ou para quem tem restrição ao glúten. Com textura cremosa e sabor marcante de coco, esse bolo é simples de preparar, mas com um resultado surpreendente!
Ingredientes Bolo de Coco Molhadinho sem Farinha
- 200g de coco ralado (seco ou fresco)
- 5 ovos grandes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo Bolo de Coco Molhadinho sem Farinha
- Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com coco ralado ou farinha de arroz para manter sem glúten) uma forma de furo central ou retangular.
- Misture os líquidos: Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os secos: Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione o coco ralado, o açúcar e a pitada de sal. Misture bem com uma espátula ou fouet até incorporar todos os ingredientes.
- Incorpore o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até que esteja incorporado. Não bata demais.
- Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. O bolo de coco molhadinho sem farinha fica ainda mais saboroso se servido gelado.
A importância Bolo de Coco Molhadinho sem Farinha
Este bolo é ideal para quem procura uma alternativa sem farinha de trigo, seja por restrições alimentares, seja por querer uma opção mais leve. Além disso, o coco traz muitos benefícios, como fibras e gorduras boas, e seu sabor tropical agrada facilmente diversos paladares. A praticidade da receita também a torna uma excelente opção para qualquer dia da semana.
Receitas relacionadas
Dúvidas comuns
1. Posso usar coco ralado industrializado?
Sim, mas prefira o sem açúcar e, se possível, hidrate antes com um pouco de leite de coco para deixar mais macio.2. Esse bolo pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado por até 2 meses, mas o ideal é consumir gelado e fresco.3. Posso substituir o leite de coco?
Você pode usar leite integral, mas o sabor e a textura ficarão diferentes. O leite de coco é essencial para o sabor característico.Dicas se houver
-
Para um toque especial, salpique canela por cima após regar o bolo.
-
Experimente servir com uma calda de doce de leite ou uma bola de sorvete.
-
Use coco fresco ralado na hora para um sabor mais intenso e textura úmida.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso Bolo de Coco Molhadinho sem Farinha, ideal para quem busca praticidade, sabor e uma receita sem glúten. Esperamos que tenha gostado! Se fizer a receita, volte aqui para deixar sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões. Sua participação é muito importante!
-