Nada melhor do que aquele cheirinho de bolo de milho recém assado para despertar boas lembranças e aquecer o coração. Essa receita tradicional é muito apreciada nas festas juninas, cafés da tarde e reuniões em família. Além de saboroso, o bolo de milho cremoso é fácil de fazer e perfeito para acompanhar um cafezinho fresco. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa delícia, conferir dicas especiais e descobrir outras receitas irresistíveis. Vamos lá?
Ingredientes Bolo de milho cremoso
- 4 ovos (200g)
- 1 lata de milho verde sem a água (200g)
- 1 litro de leite
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar (420g)
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (50g)
- 1 xícara (chá) de fubá (140g)
- 3 colheres (sopa) de margarina (80g)
- 55g de queijo parmesão ralado
- 1 colher cheia (sopa) de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo Bolo de Milho cremoso
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho (sem a água), o leite, o açúcar, a farinha de trigo e o fubá.
- Bata por cerca de 3 minutos até obter uma massa bem homogênea.
- Adicione a margarina e o queijo parmesão ralado. Bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Por último, acrescente o fermento em pó e bata por apenas 10 segundos, o suficiente para misturar o fermento à massa.
- Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com fubá.
- Despeje a massa na forma (ela será bem líquida).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Dica: Para verificar se está pronto, o bolo deve estar dourado por cima e firme ao toque no centro. Ao fazer o teste do palito, ele deverá sair úmido, mas não com massa crua.
- Desligue o forno e deixe o bolo descansar dentro por mais 10 minutos.
- Espere o bolo esfriar completamente antes de servir.
A Importância do Bolo de Milho Cremoso
O bolo de milho faz parte da cultura culinária brasileira, especialmente das festas juninas, onde ingredientes como milho e fubá são protagonistas. Além disso, essa receita é um exemplo de como ingredientes simples e acessíveis podem se transformar em uma sobremesa sofisticada e cheia de afeto. Ele também resgata memórias afetivas e tradições de família, sendo passado de geração em geração.
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Dúvidas Comuns
Posso usar milho fresco no lugar do enlatado?
Sim! Basta debulhar e usar a mesma medida.
O bolo fica muito doce com leite condensado?
Não. Ele fica equilibrado, cremoso e com sabor marcante de milho.
Precisa peneirar o fubá?
Se estiver muito granulado, é recomendável peneirar para uma textura mais fina.
Dicas
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Adicione 50g de coco ralado à massa para um toque especial.
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Para quem gosta de um sabor mais marcante, uma pitada de canela na massa ou polvilhada por cima depois de assado combina muito bem.
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Esse bolo pode ser servido quente ou frio, com café passado na hora ou chá de erva-doce.
Conclusão
Hoje você aprendeu a fazer um delicioso bolo de milho cremoso, conheceu suas origens e importância na cultura brasileira, além de descobrir outras receitas semelhantes para variar no cardápio. Agora é sua vez! Faça essa receita em casa e conte pra gente nos comentários o que achou. Sua opinião e sugestões são muito importantes para nós!
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