O bombom gigante é uma sobremesa que impressiona pelo tamanho, pelo sabor e pela apresentação. Ideal para datas comemorativas, vendas ou para surpreender a família, essa receita une simplicidade e sofisticação em um único doce. Além de deliciosa, ela permite várias combinações de recheios, agradando todos os gostos e tornando-se uma excelente opção tanto para consumo próprio quanto para renda extra.
Ingredientes Bombom Gigante
Para a casca de chocolate:
- 500 g de chocolate para cobertura (fracionado) meio amargo ou ao leite
Para o recheio (mousse de maracujá com chocolate):
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 200 ml de suco de maracujá concentrado (de garrafinha)
- 100 g de gotas de chocolate ou chocolate meio amargo picado
Modo de preparo Bombom Gigante
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Prepare o molde: Utilize uma forma de bolo suíço (com furo no meio) ou forma específica para bolo bombom, com 20 a 22 cm de diâmetro. Certifique-se de que esteja limpa e bem seca.
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Derreta o chocolate: Pique o chocolate fracionado e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, ou em banho-maria.
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Primeira camada: Despeje uma quantidade generosa do chocolate derretido na forma e espalhe bem por todo o interior, cobrindo fundo e laterais.
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Primeira refrigeração: Vire a forma sobre papel manteiga e leve à geladeira por cerca de 10 minutos para escorrer o excesso e formar uma camada uniforme.
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Segunda camada: Retire da geladeira, aplique mais chocolate reforçando as bordas e leve novamente à geladeira por aproximadamente 15 minutos, até ficar firme e opaco.
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Prepare o recheio: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por cerca de 3 minutos, até obter um creme liso e consistente.
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Adicione o chocolate: Transfira a mousse para uma tigela e misture delicadamente as gotas ou o chocolate picado.
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Recheie e sele: Coloque todo o recheio dentro da casca já firme. Alise a superfície e cubra com o restante do chocolate derretido, selando o bombom.
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Refrigeração final: Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até o recheio ficar bem firme.
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Desenforme: Com cuidado, vire sobre um prato e retire a forma lentamente.
Importância Bombom Gigante
O bombom gigante é importante porque combina praticidade, versatilidade e alto valor comercial. Ele pode ser personalizado para diferentes ocasiões, como Páscoa, aniversários e presentes especiais. Além disso, é uma receita simples, acessível e com grande aceitação, perfeita para quem deseja inovar na cozinha ou começar a vender doces artesanais.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Posso usar chocolate fracionado?
Sim, o chocolate fracionado facilita o preparo, pois não precisa de temperagem.Quanto tempo dura o bombom gigante?
Em geladeira, pode durar até 5 dias, bem armazenado em recipiente fechado.Dá para congelar?
Não é o ideal, pois o chocolate pode perder textura e brilho após o descongelamento.Dicas
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Utilize chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
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Se for vender, capriche na embalagem para valorizar o produto.
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Varie os recheios para atrair diferentes públicos, como doce de leite ou coco.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um bombom gigante delicioso, conheceu sua importância, variações possíveis e dicas essenciais para acertar no resultado final. Agora é a sua vez de colocar a receita em prática! Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou variações que você gostaria de testar. Sua participação é muito importante! 🍫✨
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