Introdução
O empadão de frango cremoso é uma receita clássica que conquista paladares por sua combinação de massa macia e recheio suculento. Seja para um almoço especial em família ou um lanche da tarde, essa é uma escolha certeira. Além de delicioso, é uma opção versátil que pode ser adaptada ao gosto de cada um. Vamos aprender a preparar esse prato irresistível?
Ingredientes Empadão cremoso de frango
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo Empadão cremoso de frango
Preparo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga ou margarina até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo, a água gelada e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho, a ervilha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo. Misture o requeijão, o creme de leite e o cheiro-verde.
Montagem:
- Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
- Coloque o recheio por cima.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
- Pincele a superfície com gema de ovo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Discuta a importância
O empadão de frango cremoso é mais do que um simples prato. Ele é um convite à convivência, trazendo memórias afetivas e momentos compartilhados. Além disso, é uma receita acessível e adaptável, permitindo que cada família insira seu toque especial. Em ocasiões especiais ou no dia a dia, o empadão representa conforto e tradição à mesa.
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Dúvidas comuns sobre o tema
- Posso congelar o empadão? Sim! Congele antes de assar ou após esfriar completamente. Para assar, leve diretamente ao forno pré-aquecido.
- Posso usar outro tipo de carne? Claro! Carne moída, camarão ou legumes são ótimas opções de substituição.
- O que fazer se a massa quebrar na hora de abrir? A massa pode ser ajustada na forma, pressionando com as mãos para cobrir rachaduras.
Dicas
- Use manteiga ao invés de margarina para uma massa mais saborosa.
- Adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio para um toque especial.
- Experimente decorar o empadão com tiras de massa ou sementes como gergelim.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos a preparar um empadão de frango cremoso incrível, desde a massa até o recheio. Também discutimos sua importância como prato afetivo, exploramos variações e respondemos dúvidas comuns. Agora é sua vez: experimente a receita, compartilhe sua opinião sincera nos comentários e deixe suas sugestões. Bom apetite!
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