Glacê de Leite Condensado

O glacê de leite condensado é uma das opções mais práticas e saborosas para decorar e rechear bolos, cupcakes e sobremesas em geral. Diferente de outros tipos de cobertura, ele é fácil de preparar, possui uma textura cremosa e firme, além de proporcionar um sabor irresistível que agrada tanto adultos quanto crianças. Seja para uma festa, um bolo caseiro ou uma sobremesa especial, essa receita é garantia de sucesso.

Ingredientes Glacê de Leite Condensado

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 100g de gordura vegetal hidrogenada
• 200g de açúcar impalpável (ou açúcar de confeiteiro)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo Glacê de Leite Condensado

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga e a gordura vegetal. Bata em velocidade média alta até obter um creme esbranquiçado e fofo. Isso deve levar de 5 a 7 minutos.
2. Adicione o leite condensado em fio, com a batedeira ligada em velocidade baixa, e continue batendo até que esteja completamente incorporado.
3. Peneire o açúcar impalpável e adicione-o aos poucos na mistura, batendo em velocidade baixa para não levantar poeira. Aumente a velocidade e bata por mais 3 minutos até que a mistura fique lisa e homogênea.
4. Se for usar, adicione a essência de baunilha e misture por mais alguns segundos.
5. A “Batata Glacê” estará pronta para ser usada. Se necessário, leve à geladeira por alguns minutos para firmar um pouco antes de aplicar, especialmente em dias quentes.
   

   Importância Glacê de Leite Condensado

   O glacê de leite condensado não é apenas uma cobertura, mas também um diferencial no sabor e na apresentação dos doces. Ele combina praticidade com sofisticação, podendo transformar receitas simples em verdadeiras obras de arte. Além disso, é uma alternativa econômica e acessível, já que utiliza ingredientes comuns presentes na maioria das cozinhas.

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   Dúvidas Comuns

   1. O glacê endurece depois de pronto?
   Sim, ele fica mais firme conforme esfria, mas continua cremoso.

   2. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
   Pode, mas a manteiga garante um sabor mais rico e consistente.

   3. Posso colorir o glacê?
   Sim, basta adicionar corante alimentício em gel na hora de bater.

   Dicas

   • Se quiser um sabor ainda mais especial, adicione essência de baunilha.

   • Para uma versão mais leve, utilize leite condensado diet.

   • Sempre espere o bolo esfriar antes de aplicar o glacê para não derreter a cobertura.

   Conclusão

   O glacê de leite condensado é uma opção simples, deliciosa e versátil para decorar e rechear bolos e doces. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele pode transformar suas sobremesas em verdadeiros sucessos. Experimente a receita e descubra novas formas de utilizá-la.
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