A panqueca é uma daquelas receitas versáteis que todo mundo ama — prática, rápida e perfeita para qualquer refeição do dia. Mas quando adicionamos Maizena à massa, o resultado fica ainda mais especial: panquecas mais leves, macias e com uma textura que derrete na boca. Essa versão é ideal para quem gosta de praticidade sem abrir mão de qualidade e sabor. Neste artigo, você aprenderá como preparar essa massa perfeita, além de dicas extras e respostas para dúvidas comuns.
Ingredientes Massa de Panqueca com Maizena
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1 xícara de leite
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1 ovo
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3 colheres (sopa) de Maizena
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de óleo
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1 pitada de sal
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(Opcional) 1 colher (chá) de fermento para uma massa mais fofinha
Modo de Preparo Massa de Panqueca com Maizena
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No liquidificador, coloque o leite, o ovo, a Maizena, a farinha de trigo, o óleo e o sal.
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Bata por cerca de 30 segundos, até obter uma massa homogênea.
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Se desejar panquecas mais aeradas, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
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Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo.
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Despeje uma concha de massa e espalhe, formando um disco fino.
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Cozinhe em fogo médio até dourar a parte inferior, vire e repita o processo.
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Recheie a gosto e sirva quente.
Importância Massa de Panqueca com Maizena
Usar Maizena na massa de panqueca faz toda a diferença na textura. Ela garante leveza, diminui a necessidade de mais farinha e deixa a panqueca mais maleável, ideal para enrolar sem quebrar. Além disso, é uma excelente opção para quem procura uma massa mais suave e delicada, perfeita tanto para recheios salgados quanto doces.
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Dúvidas Comuns
1. Posso fazer somente com Maizena, sem farinha?
Pode, mas a panqueca ficará mais fina e delicada. A farinha traz estrutura.
2. Posso substituir o leite por água?
Sim, mas a massa ficará menos saborosa. O leite dá mais maciez.
3. A massa pode ser preparada com antecedência?
Sim, até 24 horas antes, mantida na geladeira em recipiente tampado.
4. Por que minha panqueca quebra ao enrolar?
Pode ter ficado muito fina ou ter faltado farinha na receita.
Dicas
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Use frigideira bem quente para evitar que a massa grude.
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Se quiser panquecas doces, adicione 1 colher (sopa) de açúcar e essência de baunilha.
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Para panquecas ainda mais leves, acrescente 1 colher de sopa de água gelada à massa.
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Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de usar; isso melhora a textura.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar uma massa de panqueca com Maizena leve, prática e deliciosa. Essa receita é ideal para variar as refeições e agradar toda a família. Se você gostou deste conteúdo, deixe sua opinião sincera e sugestões para novas receitas — sua participação é muito importante! 🍽️
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