O Pão do Padre é uma receita tradicional cheia de história e afeto, passada de geração em geração. Seu nome curioso remete aos tempos em que as famílias preparavam pães especiais para oferecer aos padres das paróquias locais, como gesto de gratidão ou em momentos festivos. Macio, levemente adocicado e com um aroma irresistível, esse pão conquista pelo sabor e pela simplicidade no preparo. Se você gosta de receitas com história e sabor de casa de vó, vai adorar aprender a fazer o Pão do Padre!
Ingredientes Pão do Padre
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3 xícaras de farinha de trigo
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1 xícara de leite morno
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1/2 xícara de açúcar
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2 colheres de sopa de manteiga derretida
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1 colher de chá de sal ou a gosto
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10 g de fermento biológico seco
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3 ovos
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1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo Pão do Padre
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Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma leve.
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Adicione os ovos, a manteiga derretida, o sal e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
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Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea que desgrude das mãos.
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Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
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Após o descanso, modele pequenos pãezinhos e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados por cima.
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Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
A Importância do Pão do Padre
Mais do que uma simples receita, o Pão do Padre carrega memória afetiva e tradição cultural. Ele era preparado para ocasiões especiais e para compartilhar com vizinhos e lideranças religiosas como símbolo de união e generosidade. Fazer esse pão hoje é resgatar um costume antigo, celebrando a simplicidade e o valor das pequenas coisas que aproximam as pessoas. Além disso, é uma excelente opção para cafés da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar aquele café coado fresquinho.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim! Use 30 g de fermento fresco para substituir os 10 g do seco.2. É possível congelar o Pão do Padre?
Pode sim. Depois de assado e frio, embale bem e congele por até 3 meses.3. Posso fazer sem ovos?
Pode, mas a textura ficará um pouco diferente, mais densa e menos macia.4. Qual a função da manteiga na receita?
Ela deixa a massa mais macia e contribui para o sabor.Dicas
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Se quiser um pão mais aromático, adicione canela ou noz-moscada à massa.
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Para um brilho especial, pincele com uma mistura de gema e um fio de óleo.
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Sirva com geleia caseira ou manteiga derretendo sobre a fatia quente.
Conclusão
Neste artigo, você conheceu a história e aprendeu a preparar o tradicional Pão do Padre, uma receita cheia de sabor e significado. Além de simples, ela é perfeita para momentos de confraternização ou para tornar qualquer café da manhã mais especial.
Se gostou da receita, deixe sua opinião sincera nos comentários! Queremos muito saber como ficou o seu pão e se você tem alguma sugestão ou variação dessa receita clássica.
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