A combinação de peixe fresco, manteiga aromática e o toque cítrico do limão é capaz de transformar uma refeição simples em um prato sofisticado e irresistível. Essa receita é perfeita para quem busca um prato rápido, saudável e cheio de sabor, seja para um almoço especial ou um jantar elegante. Além disso, o preparo é simples, mas o resultado é digno de restaurante.
Ingredientes Peixe na Manteiga de Ervas com Limão Siciliano
- 1 kg de filé de peixe branco (tilápia, merluza, robalo ou bacalhau fresco são ótimas opções)
- 100g de manteiga sem sal
- Suco de 1 limão siciliano
- Raspas da casca de 1/2 limão siciliano
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva para untar
- Fatias de limão e ramos de alecrim para decorar (opcional)
Modo de preparo Peixe na Manteiga de Ervas com Limão Siciliano
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o suco e as raspas de limão siciliano, o alho picado, a salsa, a cebolinha e o tomilho. Misture bem até formar uma pasta homogênea.
- Unte um refratário com um pouco de azeite de oliva.
- Disponha os filés de peixe no refratário.
- Espalhe generosamente a manteiga de ervas sobre cada filé de peixe.
- Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e flakes facilmente com um garfo. O tempo pode variar dependendo da espessura do filé.
- Retire do forno e sirva imediatamente, decorado com fatias de limão e ramos de alecrim, se desejar.
Importância Peixe na Manteiga de Ervas com Limão
O peixe na manteiga de ervas com limão é uma receita que une sabor, saúde e praticidade. O peixe é fonte de proteínas de alta qualidade e ácidos graxos essenciais, enquanto as ervas e o limão realçam o sabor sem a necessidade de muito sal ou temperos industrializados. É um prato ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada, mas não abre mão de uma refeição deliciosa e aromática.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de peixe?
Sim, qualquer peixe branco de carne firme, como linguado ou robalo, funciona bem.
2. Dá para substituir a manteiga?
Sim, é possível usar margarina ou até azeite, mas a manteiga dá um sabor mais intenso e cremoso.
3. Qual o melhor acompanhamento?
Arroz branco, legumes no vapor, purê de batatas ou saladas frescas combinam perfeitamente.
Dicas
-
Não cozinhe demais o peixe para evitar que fique ressecado.
-
Acrescente um toque de pimenta calabresa para um sabor mais picante.
-
Use ervas frescas para um aroma mais intenso e fresco.
Conclusão
Hoje você aprendeu a preparar um peixe na manteiga de ervas com limão, uma receita simples, saudável e cheia de sabor que pode transformar qualquer refeição em um momento especial. Experimente em casa e sinta a diferença de um prato feito com ingredientes frescos e temperos naturais.
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