O pudim é uma sobremesa clássica e amada por muitos, mas que tal inovar e trazer um toque especial com banana? O pudim de banana e leite é uma opção deliciosa, cremosa e nutritiva, ideal para qualquer ocasião. Além de ser uma maneira incrível de aproveitar bananas maduras, essa receita equilibra o sabor doce da fruta com a suavidade do leite, resultando em uma sobremesa irresistível. Vamos aprender a prepará-la?
Ingredientes Pudim de Banana e Leite
- 3 bananas maduras
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- ½ xícara de água (para o caramelo)
Modo de Preparo Pudim de Banana e Leite
- Preparando o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, mexendo até dissolver completamente. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem pelo fundo.
- Preparando a mistura: No liquidificador, bata as bananas, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Despeje a mistura sobre o caramelo na forma.
- Cozimento: Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Finalização: Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Desenformando: Passe uma faca nas laterais da forma e vire o pudim em um prato.
Importância do Pudim de Banana e Leite
Essa receita não é apenas deliciosa, mas também uma excelente opção para evitar o desperdício de bananas maduras. Além disso, o leite e os ovos garantem uma sobremesa rica em proteínas e cálcio, tornando-a uma opção equilibrada e nutritiva.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar leite vegetal no lugar do leite integral?
Sim! Leites vegetais, como o de amêndoas ou coco, podem ser usados, mas podem alterar um pouco o sabor e a textura.
2. Preciso bater os ingredientes no liquidificador?
Sim, isso garante uma mistura homogênea e um pudim mais cremoso.
3. Como evitar que o pudim fique com furinhos?
Asse sempre em banho-maria e evite bater demais a mistura para reduzir a formação de bolhas de ar.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, experimente adicionar uma pitada de canela à mistura.
- Se quiser um toque crocante, sirva com nozes ou castanhas picadas por cima.
- Utilize bananas bem maduras para garantir um sabor mais doce e natural.
Conclusão
O pudim de banana e leite é uma sobremesa simples, deliciosa e nutritiva. Com poucos ingredientes, é possível preparar um doce incrível que agrada a toda a família. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião sincera! Se tiver sugestões ou variações, deixe nos comentários!
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