Ingredientes da receita

• 1 kg de dobradinha (estômago bovino), bem limpa e cortada em tiras
• 2 linguiças defumadas cortadas em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de cominho
• Sal a gosto
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
• 1/2 xícara de feijão verde ou feijão carioca cozido (opcional)
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