Ingredientes da receita

• 1 pernil de aproximadamente 1,5 kg
• 1 abacaxi maduro
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
• 1/4 de xícara de molho de soja
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ramos de alecrim a gosto
• 1 xícara de caldo de carne ou de legumes
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