Nada melhor do que uma receita caseira que une sabor, praticidade e aquele toque especial de comida afetiva. O rocambole de carne moída com queijo e presunto é exatamente isso: um prato versátil, fácil de preparar e que agrada a todos. Além de ser uma ótima opção para almoços de domingo ou jantares rápidos, ele permite combinações variadas de recheios, adaptando-se aos gostos da família. Se você procura uma receita suculenta, recheada de sabor e com apresentação caprichada, chegou ao lugar certo!
Ingredientes Rocambole de Carne Moída com Queijo e Presunto
Para a massa de carne:
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800 g de carne moída (patinho ou acém)
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1 ovo
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3 colheres (sopa) de farinha de rosca
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino
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1 dente de alho picado
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1 colher (chá) de orégano
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1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
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Cheiro-verde a gosto
Para o recheio:
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200 g de presunto fatiado
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200 g de queijo muçarela fatiado
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1 cenoura ralada (opcional)
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1 tomate sem sementes fatiado (opcional)
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Orégano a gosto
Para a cobertura (opcional):
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4 colheres (sopa) de molho de tomate
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Queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo Rocambole de Carne Moída com Queijo e Presunto
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Em uma tigela, misture bem a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, sal, pimenta, alho, orégano, molho inglês e cheiro-verde. Amasse até obter uma massa homogênea.
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Sobre um plástico filme ou papel manteiga, abra a carne no formato de um retângulo.
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Cubra a superfície com as fatias de presunto, depois com o queijo muçarela e, se quiser, acrescente a cenoura ralada e as fatias de tomate. Polvilhe orégano.
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Com ajuda do plástico ou papel manteiga, enrole a carne como um rocambole, pressionando bem.
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Coloque o rocambole em uma assadeira untada ou forrada com papel alumínio, deixando a parte da emenda virada para baixo.
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Se desejar, cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado.
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar.
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Retire, fatie e sirva.
Importância da Receita
O rocambole de carne moída é mais do que uma receita prática — ele resgata memórias afetivas e valoriza os ingredientes simples do nosso dia a dia. Além disso, é uma opção nutritiva e econômica, perfeita para variar o cardápio sem muito trabalho. Pode ser servido acompanhado de arroz, salada ou purê de batatas, adaptando-se a diversas ocasiões, desde almoços rápidos até jantares mais elaborados.
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Dúvidas Comuns
Posso congelar o rocambole antes de assar?
Sim! Monte o rocambole, enrole bem no plástico filme e leve ao freezer. Na hora de usar, descongele na geladeira e asse normalmente.
Qual carne é melhor para o rocambole?
Prefira carnes mais magras e com boa liga, como patinho ou acém. Evite carnes muito gordurosas para não desmanchar.
O recheio pode variar?
Claro! Você pode usar legumes, bacon, calabresa, requeijão, ou o que preferir para deixar seu rocambole personalizado.
Dicas
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Para um sabor defumado, adicione bacon picado à mistura de carne.
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Use papel manteiga para facilitar na hora de enrolar e manter o formato.
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Finalize com ervas frescas, como manjericão ou alecrim, para um toque especial.
- decore o prato com batatas inteiras assadas.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos a preparar um delicioso rocambole de carne moída com queijo e presunto, com dicas de preparo, variações e sugestões de acompanhamentos. Uma receita simples, prática e que conquista qualquer mesa. Agora é sua vez: teste essa receita e conte nos comentários o que achou! Sua opinião é muito importante para continuarmos trazendo conteúdos que você gosta. Se tiver sugestões ou variações, compartilhe com a gente!
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