Rolinho de São Bento

O Rolinho de São Bento é uma receita tradicional que combina simplicidade, sabor e aquele toque afetivo das comidas caseiras. Muito apreciado em festas religiosas, encontros de família e cafés da tarde, esse doce se destaca pela massa macia, recheio aromático e aparência charmosa. Além de ser fácil de preparar, ele carrega um valor cultural que atravessa gerações, mantendo viva a tradição culinária de muitas regiões do Brasil. Se você busca uma receita prática, saborosa e cheia de significado, o Rolinho de São Bento é uma escolha perfeita.

Ingredientes Rolinho de São Bento

Para a massa:

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para finalizar:

• Óleo para fritar
• Açúcar com canela para polvilhar

Modo de preparo Rolinho de São Bento

1. Preparando o creme do recheio:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.

3. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.

2. Fazendo a massa:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a margarina e o leite morno.

2. Adicione o fermento e misture bem.

3. Aos poucos, vá adicionando a farinha até obter uma massa lisa e que desgrude das mãos.

4. Deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

3. Montagem dos rolinhos:

1. Divida a massa em porções pequenas, abra com as mãos ou um rolo e coloque uma porção do recheio.

2. Feche bem, formando rolinhos.

4. Fritura e finalização:

1. Aqueça o óleo e frite os rolinhos até que fiquem dourados.

2. Escorra em papel toalha e, ainda quentes, passe no açúcar com canela.

   Importância Rolinho de São Bento

   O Rolinho de São Bento representa mais que um doce: ele simboliza união, fé e tradição. Muitas famílias o preparam em celebrações religiosas ou como parte do café da tarde aos domingos, reforçando vínculos e trazendo memórias afetivas. É uma receita acessível, econômica e perfeita para quem deseja cultivar momentos especiais com sabor caseiro.

   Receitas relacionadas

   • Rosquinha caseira frita

   • Pão doce recheado com coco

   • Enroladinho de canela (Cinnamon Roll)

   Dúvidas comuns

   1. Posso substituir o fermento seco pelo fresco?
   Sim. Utilize 15 g de fermento biológico fresco para substituir 1 colher de sopa do seco.

   2. A massa pode ser congelada?
   Pode, sim. Congele a massa após modelar os rolinhos. Na hora de usar, deixe descongelar e crescer antes de assar.

   3. Preciso usar coco no recheio?
   Não. O uso do coco é opcional e pode ser substituído por chocolate, doce de leite ou apenas açúcar e canela.

   Dicas

   • Quanto mais tempo a massa descansar, mais fofinho o rolinho ficará.

   • Pincele manteiga assim que sair do forno para dar brilho e deixar mais saboroso.

   • Experimente acrescentar raspas de limão ou laranja ao recheio para um toque cítrico especial.

   • Sirva ainda morno para realçar o sabor e a textura.

   Conclusão

   Neste artigo, você aprendeu a preparar o tradicional Rolinho de São Bento, descobriu sua importância cultural, tirou dúvidas comuns e ainda recebeu dicas extras para aperfeiçoar a receita. Agora é sua vez de colocar a mão na massa!
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