Nada como uma receita prática, deliciosa e saudável para inovar na cozinha. A sardinha assada com tomate é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, fácil de preparar e cheia de sabor. Rica em ômega-3, proteínas e antioxidantes, essa receita une o melhor da culinária caseira com benefícios incríveis para a saúde. Que tal aprender a prepará-la e surpreender na próxima refeição?
Ingredientes Sardinha Assada com Tomate
- 1 kg de sardinhas limpas
- 4 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 cebola média fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas (salsinha, coentro ou orégano) a gosto
Modo de Preparo Sardinha Assada com Tomate
- Preparação inicial: Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere as sardinhas com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para que os temperos penetrem bem no peixe.
- Montagem: Em uma assadeira, espalhe um pouco de azeite no fundo e faça uma camada com as rodelas de tomate e cebola. Por cima, disponha as sardinhas alinhadas.
- Finalização: Salpique o alho picado, regue com o restante do azeite e distribua as ervas frescas sobre os ingredientes. Cubra a assadeira com papel alumínio para evitar que o peixe resseque.
- Cozimento: Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos. Nos últimos 5 minutos, retire o papel alumínio para dourar levemente.
- Servir: Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz, batatas ou salada verde.
A Importância de Escolher Sardinhas na Alimentação
A sardinha é um alimento acessível, sustentável e extremamente nutritivo. Fonte rica de ômega-3, ajuda na saúde do coração, na função cerebral e na redução de inflamações. Combinada ao tomate, que é rico em licopeno e antioxidantes, essa receita oferece uma verdadeira explosão de benefícios. Além disso, ao optar por sardinhas, você contribui para uma pesca mais sustentável em comparação com peixes de grande porte.
Receitas Relacionadas
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- Macarrão com Sardinha: Prático e delicioso, ideal para refeições rápidas.
- Torta de Sardinha de Liquidificador: Perfeita para lanches ou piqueniques.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar sardinhas congeladas?
Sim, mas é importante descongelá-las completamente e secá-las antes de temperar.
2. Qual a melhor forma de limpar sardinhas?
Retire as vísceras e lave bem em água corrente. Se preferir, remova as escamas e a espinha central para uma apresentação mais delicada.
3. Dá para substituir o tomate por outro ingrediente?
Sim, abobrinha ou pimentões são ótimas alternativas para variar o sabor.
Dicas
- Escolha sardinhas frescas: O cheiro deve ser suave, e os olhos brilhantes e claros indicam frescor.
- Ervas extras: Alecrim e manjericão também combinam muito bem com essa receita.
- Para um toque especial: Adicione um fio de vinho branco antes de levar ao forno.
Conclusão
Preparar sardinha assada com tomate é mais do que cozinhar: é trazer saúde e sabor para a sua mesa de forma prática e acessível. Agora que você aprendeu todos os detalhes dessa receita incrível, que tal testá-la e nos contar como ficou? Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe sugestões para os próximos artigos. Bom apetite!
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