Quem resiste a uma torta caseira bem feita, ainda mais quando leva ingredientes acessíveis e saborosos como batata, atum e queijo mussarela? Essa receita de torta de batata com recheio de atum e cobertura de mussarela é perfeita para quem busca uma refeição prática, nutritiva e muito saborosa. Além de ser uma ótima opção para aproveitar ingredientes que muitas vezes já temos em casa, ela agrada a toda a família e é ideal para o almoço, jantar ou até mesmo para servir em reuniões e encontros informais. Vamos descobrir juntos como preparar essa delícia?
Ingredientes
Para a massa de batata:
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800 g de batata
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1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
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2 colheres (sopa) de leite
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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Noz-moscada (opcional)
Para o recheio:
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2 latas de atum (preferencialmente sólido, escorrido)
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho picados
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1 tomate picado sem sementes
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1/2 xícara de cheiro-verde picado
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Azeite a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a cobertura:
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200 g de mussarela fatiada ou ralada
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Orégano a gosto
Modo de Preparo
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Prepare a massa: Cozinhe as batatas descascadas em água e sal até ficarem macias. Escorra e amasse bem ainda quentes. Acrescente a manteiga, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada, misturando até formar um purê consistente.
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Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o tomate e cozinhe até murchar. Junte o atum, o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e misture bem. Deixe refogar por alguns minutos e reserve.
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Monte a torta: Em um refratário untado, coloque metade do purê de batata, espalhe o recheio de atum e cubra com o restante do purê.
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Adicione a cobertura: Cubra com a mussarela e polvilhe orégano a gosto.
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Asse: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
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Sirva: Retire do forno e sirva quente, acompanhada de uma salada verde.
A Importância da Receita
Essa torta é mais do que uma simples refeição: é um prato versátil e nutritivo. A batata fornece energia e fibras, o atum é uma excelente fonte de proteínas e ômega-3, e a mussarela traz o toque cremoso e saboroso. Além disso, receitas como essa ajudam a reduzir o desperdício, aproveitando ingredientes comuns e acessíveis, promovendo uma alimentação equilibrada e caseira.
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Dúvidas Comuns Sobre o Tema
Posso substituir o atum por outro recheio?
Sim! Frango desfiado, carne moída, legumes ou até cogumelos ficam ótimos nessa receita.
Precisa cozinhar o recheio antes de montar a torta?
Sim. O recheio deve estar pronto e bem temperado antes de ser adicionado à torta, para garantir sabor e textura.
Posso congelar a torta?
Pode. Depois de montada e antes de assar, cubra bem com filme plástico e leve ao freezer. Na hora de consumir, basta descongelar e assar normalmente.
Dicas
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Para um toque especial, adicione azeitonas picadas ao recheio de atum.
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Se quiser a cobertura ainda mais dourada, finalize com parmesão ralado por cima da mussarela.
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Varie as ervas: além do orégano, experimente salsinha, tomilho ou manjericão seco.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar uma deliciosa torta de batata com recheio de atum e cobertura de mussarela, viu a importância nutricional e prática dessa receita, conheceu variações e outras sugestões relacionadas. Agora, que tal testar essa receita em casa e contar para a gente o que achou? Deixe sua opinião sincera nos comentários e, se tiver sugestões ou adaptações, compartilhe também — vamos adorar saber!
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