Nada como um sorvete caseiro para refrescar os dias quentes e agradar a família toda, não é mesmo? E quando falamos de sorvete de limão cremoso, falamos de uma sobremesa simples, rápida e incrivelmente saborosa. Além de ser econômica, essa receita traz um toque cítrico e refrescante que agrada todos os paladares. Ideal para servir em um almoço de domingo ou até mesmo para matar a vontade de um docinho gelado no meio da tarde. Se você busca praticidade, sabor e um toque artesanal, essa receita é perfeita para você.
Ingredientes Sorvete de Limão Cremoso Caseiro
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite
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1 xícara (chá) de suco de limão (espremido na hora)
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Raspas de limão a gosto (opcional)
- Opcional: 1 clara em neve – deixa o sorvete ainda mais aerado
Dica: Use limão Taiti ou Siciliano, conforme sua preferência de sabor mais intenso ou mais suave.
Modo de Preparo Sorvete de Limão Cremoso Caseiro
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No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto até obter um creme homogêneo.
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Aos poucos, adicione o suco de limão e continue batendo. Você notará que o creme começará a engrossar naturalmente.
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Se quiser, adicione raspas de limão para realçar o sabor e dar um toque especial à textura.
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Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem.
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Retire do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas.
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Incorporando a Clara em Neve (opcional)
Se quiser um sorvete mais aerado, bata 1 clara em neve e incorpore à mistura delicadamente, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
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Dicas Extras
- Use limões tahiti ou sicilianos para sabores diferentes
- Congele as raspas junto com a mistura para intensificar o aroma
- Não exagere no suco para não talhar o creme
- Sirva com raspas extras por cima ou folhas de hortelã para um toque especial
A importância do Sorvete Caseiro
Fazer sorvete em casa permite que você controle os ingredientes, evitando conservantes e corantes artificiais. Além disso, é uma ótima forma de reunir a família na cozinha e criar memórias afetivas. Outro ponto importante é o custo-benefício: com poucos ingredientes e um preparo simples, você tem um sorvete delicioso que poderia custar bem mais caro se comprado pronto.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar limão de caixinha?
Até pode, mas o sabor ficará mais artificial. O suco natural dá um frescor muito maior.
2. Quanto tempo dura no congelador?
O sorvete pode durar até 15 dias no congelador, bem armazenado em pote com tampa.
3. Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, você pode bater à mão ou com um fouet, mas o resultado será um pouco menos cremoso.
Dicas Se Houver
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Para um toque gourmet, acrescente um fio de leite condensado na hora de servir.
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Experimente servir com farofa crocante de biscoito ou raspas de chocolate branco.
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Para uma versão mais leve, use creme de leite light.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a fazer um delicioso sorvete de limão cremoso com poucos ingredientes e de forma bem prática. Viu também os benefícios do preparo caseiro, sugestões de receitas relacionadas e dicas extras para deixar tudo ainda mais gostoso.
Se você fizer essa receita, deixe aqui sua opinião sincera nos comentários e compartilhe sugestões ou variações que você testou. Vamos adorar saber como ficou o seu sorvete! 🍋🍨
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