O mini cheesecake de iogurte com geleia de morango é a combinação perfeita entre sabor, leveza e praticidade. Essa versão em mini porções é ideal para servir em festas, encontros especiais ou até mesmo como uma sobremesa charmosa para o dia a dia. Além de ser mais leve do que o tradicional cheesecake com cream cheese, o uso do iogurte natural dá um toque de frescor e suavidade que agrada todos os paladares. Neste artigo, você aprenderá como preparar essa delícia de maneira simples e eficiente, com dicas extras para garantir um resultado impecável.
Ingredientes Mini Cheesecake de Iogurte com Geleia de Morango
Base:
-
1 xícara de biscoito maisena triturado
-
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Recheio:
-
2 potes de iogurte natural (170g cada)
-
1/2 xícara de cream cheese
-
1/3 xícara de açúcar
-
1 colher de chá de essência de baunilha
-
1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
-
3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Cobertura:
-
1/2 xícara de geleia de morango (pode ser caseira ou industrializada)
-
Morangos frescos para decorar (opcional)
Modo de Preparo Mini Cheesecake de Iogurte com Geleia de Morango
-
Prepare a base:
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Distribua em forminhas de silicone ou formas de cupcake, pressionando bem no fundo. Leve à geladeira por 15 minutos. -
Faça o recheio:
Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Em um bowl, misture o iogurte, o cream cheese, o açúcar e a baunilha até obter um creme homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem. -
Monte os cheesecakes:
Despeje o recheio sobre a base nas forminhas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente. -
Finalize:
Após firmar, cubra cada mini cheesecake com uma colher de geleia de morango e decore com morangos frescos se desejar. Sirva gelado.
A importância dessa receita
Essa receita não é apenas deliciosa, mas também funcional. O uso do iogurte natural traz uma alternativa mais leve ao cream cheese tradicional, reduzindo calorias sem perder o sabor. Além disso, porções individuais evitam o desperdício e ajudam no controle da alimentação, sendo também práticas para servir em eventos. É uma ótima opção para quem busca sobremesas equilibradas e visivelmente atrativas.
Receitas relacionadas
-
Mini Cheesecake de Limão com Crosta de Amêndoas
-
Tortinha de Iogurte com Frutas Vermelhas
-
Cheesecake na Taça com Frutas Tropicais
Dúvidas comuns sobre o tema
Posso usar iogurte grego no lugar do natural?
Sim! O iogurte grego dá ainda mais cremosidade ao recheio.
Preciso assar o cheesecake?
Não. Essa receita é do tipo “no-bake”, ou seja, não vai ao forno.
Posso congelar os mini cheesecakes?
Pode, mas o ideal é consumir fresquinho. Se congelar, consuma em até 30 dias e deixe descongelar na geladeira antes de servir.
Dicas
-
Para uma base ainda mais crocante, asse por 10 minutos a 180°C antes de adicionar o recheio.
-
Experimente trocar a geleia de morango por frutas da estação ou geleia de frutas vermelhas.
-
Use formas de silicone para desenformar com mais facilidade.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar esse delicioso mini cheesecake de iogurte com geleia de morango, que tal colocar a mão na massa? É uma receita simples, leve e versátil que vai agradar todos à mesa. Se você testar, deixe aqui sua opinião sincera e sugestões para próximas receitas. Vamos adorar saber como ficou a sua versão!
facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receita