A torta de abobrinha com recheio de parmesão é uma opção deliciosa, leve e nutritiva para qualquer refeição. Perfeita para um lanche da tarde, um jantar leve ou até mesmo para surpreender os convidados em um encontro especial. A combinação da suavidade da abobrinha com o sabor marcante do parmesão cria uma experiência gastronômica irresistível. Além disso, é uma alternativa saudável, rica em fibras e fácil de preparar.
Ingredientes Torta de Abobrinha
- 2 abobrinhas médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo Torta de Abobrinha
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga e farinha.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a abobrinha ralada e refogue por alguns minutos até que ela perca um pouco de umidade. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o leite e o óleo. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Junte o queijo parmesão, a mussarela (se estiver usando) e a abobrinha refogada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Importância da Receita
A torta de abobrinha com parmesão é uma opção versátil e saudável para diversas ocasiões. É uma receita rica em fibras, vitaminas e minerais, ajudando na digestão e contribuindo para uma alimentação equilibrada. Além disso, é uma forma criativa de incluir mais vegetais na dieta, especialmente para crianças e adultos que têm dificuldade em consumir legumes.
Receitas Relacionadas
- Torta de Espinafre com Queijo Feta – Uma opção igualmente saborosa e nutritiva.
- Quiche de Alho-Poró e Parmesão – Perfeita para um lanche sofisticado.
- Empadão de Frango com Legumes – Uma versão mais tradicional e cheia de sabor.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a farinha de trigo por outra opção sem glúten?
Sim, pode usar farinha de arroz ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
2. Posso congelar a torta?
Sim, após assar e esfriar, corte em porções e congele em potes bem fechados por até 3 meses.
3. Qual queijo posso usar no lugar do parmesão?
Queijos como provolone ou gruyère são boas opções para um sabor diferente.
Dicas
- Para um toque especial, acrescente ervas frescas como manjericão ou tomilho.
- Se preferir uma versão mais proteica, adicione pedaços de frango desfiado ou atum.
- Experimente colocar tomates cereja cortados ao meio na superfície da torta antes de assar para um visual mais bonito e um sabor extra.
Conclusão
A torta de abobrinha com parmesão é uma opção deliciosa e nutritiva que pode ser adaptada de diversas formas. Seja para um lanche rápido ou para um jantar leve, ela é fácil de fazer e agrada a todos. Agora que você aprendeu essa receita, que tal testar e compartilhar sua opinião? Deixe nos comentários sua experiência e sugestões para novas versões dessa torta!
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