A abobrinha à milanesa é uma opção deliciosa e crocante para quem busca um aperitivo ou acompanhamento leve e saboroso. Essa receita transforma um vegetal simples em um prato irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Além disso, é uma alternativa mais saudável às frituras tradicionais, podendo ser preparada de forma assada ou frita. Continue lendo para aprender como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida!

Ingredientes

Abobrinha à Milanesa 

• 2 abobrinhas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
• Óleo para fritar (caso escolha essa opção)

Modo de Preparo

Abobrinha à Milanesa 

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as em tiras do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.
2. Em um prato, misture a farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta.
3. Em outro recipiente, bata os ovos até ficarem homogêneos.
4. No terceiro prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão e os temperos opcionais.
5. Passe cada tira de abobrinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
6. Se optar por fritar, aqueça o óleo e frite até dourar. Caso prefira assar, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem crocantes.
7. Sirva imediatamente com molhos de sua preferência.

Importância da Receita

A abobrinha à milanesa é uma excelente forma de incluir mais vegetais na alimentação de maneira saborosa e atrativa. É uma receita versátil, podendo ser adaptada para versões mais saudáveis, como assada ou feita na air fryer. Além disso, é uma ótima alternativa para quem deseja reduzir o consumo de carnes, proporcionando um prato rico em sabor e textura.

Outras Receitas Relacionadas

1. Chips de abobrinha crocante – Uma opção leve e saudável para petiscar.
2. Berinjela à milanesa – Seguindo o mesmo princípio da abobrinha, mas com outro vegetal saboroso.
3. Palitos de cenoura assados – Alternativa saudável e nutritiva para um lanche ou acompanhamento.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outro tipo de farinha para empanar?
Sim! Você pode substituir a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.

2. Como evitar que a abobrinha fique murcha após fritar?
Certifique-se de escorrer bem a abobrinha após fritar e evite empilhar as tiras, pois o vapor pode deixá-las moles.

3. Dá para fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta seguir o mesmo processo de empanamento e assar na air fryer a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.

Dicas

• Para uma crocância extra, utilize farinha panko em vez de farinha de rosca tradicional.
• Se desejar um sabor mais intenso, adicione ervas secas como orégano ou tomilho à mistura de empanamento.
• Para uma versão mais leve, experimente assar as tiras em vez de fritá-las.

Conclusão

A abobrinha à milanesa é uma receita simples, deliciosa e versátil, perfeita para quem quer inovar na cozinha e incluir mais vegetais no dia a dia. Seja frita, assada ou na air fryer, essa opção agrada a todos. Agora que você aprendeu a prepará-la, experimente e compartilhe sua opinião nos comentários! Tem alguma sugestão ou variação? Deixe sua dica e ajude outros leitores a aprimorar essa receita!

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