O biscoito de polvilho assado é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em regiões como Minas Gerais e Goiás. Ele é leve, crocante e perfeito para acompanhar um café fresco ou um lanche da tarde. Além disso, é uma opção sem glúten, sendo ideal para quem busca alternativas mais saudáveis. Neste artigo, vamos ensinar como preparar esse delicioso petisco de forma simples e eficaz.
Ingredientes Biscoito de Polvilho Assado
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de leite
- 200ml de água
- 100ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
Modo de Preparo Biscoito de Polvilho Assado
- Em uma panela, ferva o leite, a água e o óleo.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até esfriar um pouco.
- Acrescente os ovos um a um, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos em formato de argolinhas ou bastões e disponha em uma assadeira untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
- Retire do forno e espere esfriar antes de servir.
Importância do Biscoito de Polvilho
O biscoito de polvilho é um lanche versátil e acessível, além de ser uma receita livre de glúten, tornando-se uma ótima opção para pessoas com restrição ao trigo. Ele também tem um sabor marcante e uma textura única, o que o torna um favorito entre crianças e adultos.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Pão de queijo tradicional – Feito com polvilho e queijo, é uma delícia para qualquer momento do dia.
- Chipa paraguaia – Uma versão do pão de queijo típica do Paraguai, com um sabor irresistível.
- Bolinho de chuva assado – Uma alternativa mais saudável para o clássico bolinho frito.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar polvilho doce ao invés de polvilho azedo?
O polvilho azedo dá a textura aerada e crocante ao biscoito. Se usar polvilho doce, o resultado será um biscoito mais macio e menos crocante.
2. Como conservar os biscoitos?
Guarde em um pote hermeticamente fechado para evitar que fiquem murchos. Eles duram cerca de uma semana.
3. Posso congelar a massa?
Sim! Modele os biscoitos e congele antes de assar. Na hora de preparar, basta levar ao forno diretamente, sem necessidade de descongelamento.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione queijo ralado à massa.
- Se quiser um biscoito mais crocante, deixe assar um pouco mais.
- Experimente usar diferentes formatos para diversificar a apresentação.
Conclusão
Agora você aprendeu a fazer um delicioso biscoito de polvilho assado, uma receita simples e irresistível. Teste essa receita e compartilhe sua opinião sincera nos comentários. Se tiver sugestões ou dúvidas, deixe-nos saber! Bom apetite!
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