O bolinho de mandioca com cheiro verde é uma daquelas receitas que carregam sabor caseiro, simplicidade e muito carinho. Feito com ingredientes fáceis de encontrar, ele combina a cremosidade da mandioca com o frescor do cheiro verde, resultando em um petisco irresistível para qualquer ocasião. Seja para acompanhar um café, servir como entrada ou até mesmo como aperitivo em festas, esse bolinho conquista pelo aroma, textura e pela memória afetiva que traz.
Ingredientes Bolinho de Mandioca com Cheiro-Verde
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional, mas dá sabor)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (apenas para dar liga)
- 1/2 maço de cheiro-verde bem picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: cubinhos de queijo ou carne seca para rechear
Modo de Preparo Bolinho de Mandioca com Cheiro-Verde
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Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e amasse enquanto ainda estiver quente.
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Em uma tigela grande, misture a mandioca com a manteiga, os ovos e o queijo ralado, mexendo até formar uma massa homogênea.
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Adicione o cheiro-verde, sal e pimenta. Misture novamente.
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Coloque a farinha aos poucos, apenas até dar o ponto — a massa deve ficar firme o suficiente para modelar, sem grudar nas mãos.
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Modele os bolinhos no formato tradicional alongado, como mostra a imagem.
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Para fritar: aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos e frite até dourar.
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Para assar: coloque em forma untada, pincele óleo por cima e asse a 200°C até dourar.
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Sirva quente e aproveite.
Importância Bolinho de Mandioca com Cheiro-Verde
O bolinho de mandioca com cheiro verde é mais do que um simples petisco: ele valoriza ingredientes brasileiros, traz praticidade ao dia a dia e oferece uma opção econômica e saborosa para qualquer refeição. Além disso, é uma receita versátil, podendo ser recheada, assada ou adaptada conforme o gosto de cada família.
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Dúvidas comuns
Posso assar ao invés de fritar?
Sim! Basta pincelar um pouco de óleo e levar ao forno a 200 °C até dourar.A massa pode ser congelada?
Pode sim. Congele os bolinhos já modelados por até 3 meses.Qual o melhor tipo de mandioca?
A mandioca amarela costuma deixar os bolinhos ainda mais saborosos, mas qualquer uma pode ser usada.Dicas
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Colocar um pouquinho de manteiga na massa deixa o sabor mais especial.
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Para um toque mais crocante, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar.
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Experimente substituir o cheiro verde por coentro, se preferir.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como preparar um delicioso bolinho de mandioca com cheiro verde, além de conferir sua importância, dicas úteis e receitas semelhantes. Agora é só colocar em prática e saborear!
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