O bolinho de mandioca recheado com presunto e mussarela é uma verdadeira delícia que conquista qualquer paladar. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso e saboroso por dentro, essa receita é perfeita para servir como petisco, lanche ou até mesmo acompanhamento. Além de ser uma opção irresistível, é uma maneira incrível de aproveitar a mandioca, um ingrediente tradicional da culinária brasileira. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes
Para a massa:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
- 150g de presunto picado
- 150g de mussarela ralada
Para empanar:
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada com a manteiga, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco de presunto e mussarela no centro.
- Feche a massa, formando bolinhas ou croquetes, garantindo que o recheio fique bem coberto.
- Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite!
Importância
O bolinho de mandioca é uma receita que une sabor, tradição e praticidade. A mandioca é um ingrediente rico em carboidratos, proporcionando energia e saciedade. Além disso, é uma opção versátil que pode ser recheada de diversas formas, agradando a todos os gostos. Ideal para reuniões, festas e momentos especiais, essa receita é um sucesso garantido.
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- Bolinho de queijo frito
- Croquete de carne seca
Dúvidas comuns sobre o tema
Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?
Sim! Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Posso congelar os bolinhos?
Sim, depois de modelados e empanados, disponha-os em uma assadeira e leve ao congelador. Quando estiverem firmes, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses. Para fritar, não é necessário descongelar previamente.
Posso usar outro tipo de queijo?
Com certeza! Além da mussarela, você pode testar com queijo prato, cheddar ou até mesmo queijo coalho para um sabor diferenciado.
Dicas
- Para um toque especial, adicione ervas como orégano ou cheiro-verde na massa.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Experimente servi-los com um molho de pimenta ou maionese temperada para um sabor extra.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um delicioso bolinho de mandioca recheado com presunto e mussarela. Essa receita é fácil, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Se tiver sugestões ou variações dessa receita, adoraríamos saber!
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