O bolo de tapioca granulada é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, conquistando paladares com sua textura única e sabor marcante. Perfeito para qualquer ocasião, ele une simplicidade e tradição em uma receita que agrada a toda a família. Este artigo traz o passo a passo para preparar essa iguaria, além de dicas especiais e curiosidades sobre o uso da tapioca na gastronomia.
Ingredientes Bolo de Tapioca Granulada
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo Bolo de Tapioca Granulada
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite integral e o leite de coco. Deixe descansar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para hidratar uniformemente.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha ou coco ralado.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
- Acrescente a manteiga derretida, o coco ralado e uma pitada de sal, misturando bem.
- Incorpore a mistura de ovos à massa de tapioca já hidratada. Misture até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Discuta a importância
O bolo de tapioca granulada é mais do que uma simples sobremesa; é uma representação cultural e afetiva. Sua preparação remonta às tradições das regiões Norte e Nordeste do Brasil, onde a tapioca é ingrediente essencial. Além disso, é uma opção nutritiva e versátil, que combina com diferentes ocasiões, desde o café da manhã até sobremesas mais elaboradas.
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Coloque dúvidas comuns sobre o tema
- Posso usar tapioca hidratada pronta? Sim, mas ajuste a quantidade de líquidos para não comprometer a consistência da massa.
- O bolo fica muito seco? Não, quando preparado corretamente, o bolo tem textura macia e levemente úmeda.
- É possível substituir o leite de coco? Sim, você pode usar apenas leite integral ou leite vegetal, mas o leite de coco dá um sabor característico à receita.
Dicas Se Houver
- Para um bolo ainda mais saboroso, experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão.
- Utilize coco fresco para um sabor mais autêntico e textura diferenciada.
- Sirva com uma calda de leite condensado ou doce de leite para tornar a experiência ainda mais indulgente.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer o delicioso bolo de tapioca granulada, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa receita em casa. Compartilhe sua opinião sincera e não esqueça de deixar suas sugestões para outras receitas ou variações que gostaria de ver aqui. Bom apetite!
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