O bolo gelado de maracujá é uma sobremesa irresistível, perfeita para refrescar e adoçar qualquer ocasião. A combinação da massa fofa com a acidez do maracujá e a cremosidade da musse cria uma experiência única. Seja para um lanche da tarde, aniversário ou qualquer celebração especial, essa receita é garantia de sucesso!
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para a musse de maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Modo de Preparo
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o suco de maracujá, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo suavemente.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30-35 minutos.
Calda:
- Em uma panela, misture o suco de maracujá, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio até levantar fervura.
- Despeje sobre o bolo ainda quente para garantir que fique bem molhadinho.
Musse de Maracujá:
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente.
- Despeje sobre o bolo já frio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Importância do Bolo Gelado de Maracujá
Essa receita combina sabor e refrescância, sendo perfeita para dias quentes ou como uma opção leve de sobremesa. Além disso, o maracujá é uma fruta rica em antioxidantes e vitaminas, trazendo benefícios à saúde. O bolo gelado é também uma excelente opção para festas e eventos, agradando a todos os paladares.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o suco de maracujá por polpa natural?
Sim! Basta bater a polpa com um pouco de água e coar antes de usar.
2. Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?
Você pode dobrar a quantidade de calda ou adicionar leite de coco na mistura.
3. É possível congelar o bolo gelado de maracujá?
Sim, basta armazená-lo em um recipiente fechado por até 30 dias no freezer.
Dicas
- Utilize uma forma de fundo removível para facilitar na hora de servir.
- Decore com sementes de maracujá para um toque especial.
- Sirva bem gelado para realçar ainda mais o sabor.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um delicioso bolo gelado de maracujá com cobertura de musse! Essa sobremesa é perfeita para qualquer momento e vai surpreender seus convidados. Experimente a receita e compartilhe sua opinião nos comentários. Tem alguma dica ou sugestão? Deixe aqui, adoraríamos saber!
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