Brownie sem farinha branca e sem açúcar

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Quem não ama um brownie delicioso e macio? Agora imagine poder saborear essa sobremesa sem culpa, com uma versão saudável, sem farinha branca e sem açúcar refinado. Essa receita é perfeita para quem busca alternativas mais nutritivas sem abrir mão do sabor. Além de ser incrivelmente fácil de preparar, ela também é uma excelente opção para pessoas com restrições alimentares ou que desejam reduzir o consumo de carboidratos refinados. Vamos aprender?

Ingredientes Brownie sem farinha branca e sem açúcar

  • 1 xícara de farinha de amêndoas ou aveia (sem glúten, se preferir);
  • 3 ovos grandes;
  • ½ xícara de cacau em pó 100% (sem açúcar);
  • ⅓ xícara de óleo de coco ou manteiga derretida;
  • ½ xícara de xilitol, eritritol ou mel (opcional para adoçar);
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • ½ colher de chá de fermento em pó;
  • Uma pitada de sal;
  • Opcional: nozes picadas, gotas de chocolate 70% cacau ou castanhas.

Modo de preparo Brownie sem farinha branca e sem açúcar

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma quadrada ou retangular com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture os ovos, o adoçante escolhido e o óleo de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o sal e o fermento. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  4. Caso deseje adicionar nozes, gotas de chocolate ou castanhas, inclua neste momento e mexa levemente.
  5. Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
  6. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente macio.
  7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte em pedaços antes de servir.

Discuta a importância

Optar por receitas sem farinha branca e sem açúcar refinado pode trazer diversos benefícios para a saúde, como evitar picos de glicemia, auxiliar na manutenção do peso e melhorar a qualidade nutricional da alimentação. Essa versão de brownie utiliza ingredientes de baixo índice glicêmico e mais ricos em fibras, ajudando na saciedade e contribuindo para uma dieta equilibrada. Além disso, é uma excelente opção para pessoas com intolerância ao glúten ou que buscam reduzir o consumo de alimentos processados.

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Dúvidas comuns sobre o tema

1. Posso substituir o adoçante por açúcar mascavo ou de coco? Sim, é possível utilizar açúcar mascavo ou de coco, mas isso pode alterar ligeiramente o índice glicêmico da receita.

2. O que fazer se o brownie ficar muito seco? Verifique o tempo de forno, pois o brownie deve ser retirado enquanto o centro ainda está levemente macio. Além disso, certifique-se de não reduzir a quantidade de gordura da receita.

3. Posso congelar o brownie? Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Corte em pedaços, embale em filme plástico e armazene em um recipiente hermético.

Dicas

  • Para um brownie ainda mais molhadinho, adicione ½ xícara de purê de banana ou abóbora à massa.
  • Use cacau em pó de alta qualidade para um sabor mais intenso.
  • Experimente servi-lo com iogurte natural ou frutas frescas para um toque especial.

Conclusão

Agora você aprendeu como preparar um brownie incrivelmente saboroso e saudável, ideal para quem deseja cuidar da saúde sem abrir mão de um doce especial. Experimente a receita e descubra como é fácil transformar pequenos momentos em grandes prazeres. Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe suas sugestões para próximas receitas! Adoraríamos saber o que você achou.

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