Quem consegue resistir à combinação perfeita de massa amanteigada e um recheio doce de goiabada? Os casadinhos de goiabada são um clássico da confeitaria brasileira, encantando gerações com seu sabor inconfundível e sua aparência delicada. Seja para um café da tarde especial ou para presentear alguém querido, esses biscoitinhos são sempre uma excelente escolha.
Ingredientes Casadinhos de goiabada
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 gemas
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 300 g de goiabada cortada em cubos pequenos
- Açúcar refinado ou de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo Casadinhos de goiabada
- Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro e as gemas até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal aos poucos, misturando até formar uma massa macia e uniforme.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
- Enquanto isso, derreta levemente a goiabada em banho-maria ou no micro-ondas para facilitar o manuseio.
- Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Corte em pequenos círculos ou formatos de sua preferência.
- Disponha metade dos discos na assadeira, coloque uma pequena porção de goiabada no centro de cada um e cubra com outro disco de massa, pressionando suavemente as bordas.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe açúcar antes de servir.
Discuta a importância
Os casadinhos de goiabada vão muito além de um simples doce. Eles carregam uma memória afetiva para muitos brasileiros, sendo frequentemente associados a momentos de alegria em família ou celebrações. Além disso, a simplicidade de seus ingredientes e a elegância do resultado final fazem deles uma opção versátil tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
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Coloque dúvidas comuns sobre o tema
- É possível congelar a massa dos casadinhos? Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses, bastando descongelá-la na geladeira antes de abrir e modelar.
- Posso usar outro recheio que não seja goiabada? Claro! Doce de leite, geleia de frutas ou chocolate também são ótimas opções.
- Como armazenar os casadinhos depois de prontos? Guarde em um pote hermético por até 7 dias para manter a frescor.
Dicas
- Para evitar que a goiabada derreta demais durante o assamento, prefira goiabada de corte ou deixe-a na geladeira antes de usar.
- Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente cortar os biscoitos com moldes temáticos para ocasiões específicas, como corações para o Dia dos Namorados.
Conclusão
Os casadinhos de goiabada são uma opção deliciosa e cheia de charme para alegrar qualquer momento. Agora que você sabe como prepará-los, que tal colocar a mão na massa e experimentar? Não se esqueça de deixar sua opinião nos comentários e compartilhar suas sugestões para futuras receitas. Vamos trocar ideias e adoçar ainda mais nosso dia a dia!
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