Poucos pratos representam tanto o sabor caseiro e o conforto de um almoço em família quanto o frango assado com batatas ao forno. Essa combinação clássica é uma das receitas mais queridas das mesas brasileiras, unindo a suculência da carne de frango com o sabor dourado e levemente crocante das batatas assadas. Além de ser prática, é uma refeição completa, que harmoniza simplicidade e sabor, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Ingredientes Frango assado com Batatas ao Forno
- 6 sobrecoxas ou coxas de frango com pele
- 1 kg de batatas médias cortadas em pedaços grandes
- 5 dentes de alho picados ou amassados
- 1 cebola média cortada em rodelas (opcional)
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
Modo de Preparo Frango assado com Batatas ao Forno
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Lave bem o frango e tempere com sal, pimenta, alho, páprica e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
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Enquanto isso, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Tempere com sal, azeite e ervas.
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Em uma assadeira, disponha o frango e as batatas, intercalando os pedaços. Se quiser, adicione rodelas de cebola e ramos de alecrim.
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Regue com o azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 1 hora, ou até o frango ficar dourado e as batatas macias.
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Sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco, salada verde ou farofa.
Importância Frango assado com Batatas ao Forno
O frango assado com batatas é uma receita atemporal, símbolo de refeições em família e de domingos tranquilos. Além do sabor irresistível, o prato é nutritivo, econômico e pode ser adaptado conforme os temperos preferidos. É uma forma prática de oferecer uma refeição completa e cheia de afeto, valorizando o tempo em torno da mesa.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar pedaços de frango em vez do frango inteiro?
Sim! Coxas, sobrecoxas ou peito também funcionam bem. Apenas reduza o tempo de forno para evitar que ressequem.2. Preciso cobrir o frango com papel alumínio?
Nos primeiros 40 minutos, é recomendado cobrir para manter a umidade. Depois, retire para dourar.3. Posso adicionar outros legumes?
Com certeza! Cenoura, cebola e pimentão combinam muito bem e deixam o prato ainda mais saboroso.Dicas
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Adicione uma colher de manteiga derretida sobre o frango antes de levar ao forno para deixá-lo mais dourado.
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Use batatas com casca, bem lavadas, para um toque rústico.
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Experimente temperar as batatas com alecrim fresco — o aroma fica irresistível.
Conclusão
O frango assado com batatas ao forno é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para reunir a família em torno da mesa. Com os temperos certos e um toque de carinho, o resultado é um prato dourado por fora, macio por dentro e com aroma irresistível.
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