A cozinha chinesa é famosa por sua combinação equilibrada de sabores, texturas e cores. O frango com repolho à moda chinesa é uma receita simples e incrivelmente saborosa, perfeita para quem busca uma refeição saudável e rápida de preparar. Nesta receita, o crocante do repolho se mistura à suavidade do frango, criando um prato que agrada a todos os paladares. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes Frango com Repolho à Moda Chinesa
- 500 g de peito de frango cortado em tiras finas
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (soja ou gergelim, preferencialmente)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 2 xícaras de repolho fatiado
- 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de água com amido de milho (para engrossar o molho)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
- Gergelim torrado para finalizar (opcional)
Modo de preparo Frango com Repolho à Moda Chinesa
- Prepare os ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam cortados e organizados antes de iniciar.
- Marine o frango: Em uma tigela, misture as tiras de frango com uma colher de sopa de molho de soja e um pouco de pimenta. Reserve por 10 minutos.
- Refogue os aromáticos: Em uma frigideira ou wok, aqueça o óleo em fogo alto. Adicione o alho e o gengibre e refogue até liberarem aroma.
- Cozinhe o frango: Acrescente o frango marinado e cozinhe por cerca de 5 minutos, até dourar.
- Adicione os vegetais: Junte a cebola e o repolho, mexendo bem para que fiquem levemente cozidos, mas ainda crocantes.
- Finalize o molho: Misture o restante do molho de soja, o vinagre de arroz (se desejar) e a água com amido de milho. Despeje na frigideira e mexa até o molho engrossar ligeiramente.
- Decore e sirva: Retire do fogo, salpique cebolinha e gergelim torrado, e sirva imediatamente com arroz branco ou macarrão.
Discuta a importância
Essa receita não é apenas uma opção deliciosa, mas também uma forma de incorporar mais vegetais à sua dieta de maneira criativa. O frango com repolho à moda chinesa é equilibrado em nutrientes, oferecendo uma combinação de proteínas magras, fibras e sabores autênticos da Ásia. Além disso, é uma excelente introdução para quem quer explorar a culinária oriental no dia a dia.
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Dúvidas comuns sobre o tema
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, o prato também fica delicioso com carne suína, bovina ou até mesmo camarão.
- O que fazer se o molho ficar muito grosso? Adicione um pouco de água quente e misture bem para ajustar a consistência.
- Não tenho vinagre de arroz. O que usar como substituto? O suco de limão ou vinagre de maçã pode ser uma alternativa.
Dicas Se Houver
- Use um wok para um cozimento uniforme e rápido.
- Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ou pimentão, para diversificar o prato.
- Para um sabor mais autêntico, inclua uma pitada de óleo de gergelim no final.
Conclusão
Aprendemos hoje como preparar um delicioso frango com repolho à moda chinesa, um prato equilibrado, fácil de fazer e cheio de sabores. Não esqueça de compartilhar sua opinião sincera nos comentários e deixar suas sugestões de receitas que gostaria de aprender. Bom apetite!
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