O Manjar de Coco com Ameixa é uma sobremesa deliciosa e tradicional, que encanta paladares com sua combinação perfeita de cremosidade e sabor adocicado. Essa receita tem um toque especial, com o contraste do coco e da ameixa, que trazem uma harmonia única. Ideal para ocasiões especiais, essa sobremesa é simples de preparar e vai conquistar todos à mesa. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como fazer essa delícia e explorar a importância de cada ingrediente na receita.
Ingredientes Manjar de Coco com Ameixa
- 400 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 10 ameixas secas sem caroço
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo Manjar de Coco com Ameixa
- Em uma panela, misture o leite de coco, o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
- Quando atingir o ponto de manjar (cremoso, mas não muito firme), retire do fogo e despeje em uma forma umedecida.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
- Para a calda de ameixa, coloque as ameixas secas e a água em uma panela. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que as ameixas estejam bem macias.
- Bata a mistura de ameixas no liquidificador até formar uma calda lisa. Se preferir uma calda mais grossa, adicione um pouco de açúcar durante o processo de cozimento.
- Depois que o manjar estiver firme, desenforme com cuidado e cubra com a calda de ameixa.
- Sirva gelado e aproveite!
A Importância da Receita
O Manjar de Coco com Ameixa é uma sobremesa que faz parte da culinária tradicional brasileira e possui um grande valor cultural. A combinação do leite de coco com o leite condensado cria uma base cremosa e rica, enquanto as ameixas secas, com sua acidez e dulçor, acrescentam um contraste perfeito. Além disso, o manjar é uma sobremesa fácil de preparar e ideal para ser servida em reuniões familiares ou eventos especiais. Sua simplicidade e sabor a tornam uma escolha irresistível.
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- Arroz Doce com Coco – Um clássico brasileiro, o arroz doce é simples de fazer e, com a adição do coco, ganha um toque diferenciado.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir a ameixa por outra fruta? Sim, você pode substituir as ameixas secas por outras frutas secas, como damascos ou tâmaras, dependendo do seu gosto.
- O manjar vai desandar se não for feito corretamente? Se a mistura de leite e amido de milho não for mexida constantemente durante o preparo, pode ocorrer a formação de grumos. Por isso, é essencial mexer bem.
- O manjar pode ser congelado? Sim, o manjar pode ser congelado, mas a textura pode mudar um pouco após descongelar. É melhor consumi-lo fresquinho, após o tempo de geladeira.
Dicas
- Se quiser um manjar mais firme, aumente a quantidade de amido de milho para 4 colheres de sopa.
- Experimente adicionar coco ralado à mistura do manjar para um sabor ainda mais intenso de coco.
- Para uma apresentação especial, decore com frutas frescas ou castanhas.
Conclusão
Hoje você aprendeu como preparar um delicioso Manjar de Coco com Ameixa, uma sobremesa que combina cremosidade e sabor, ideal para encantar seus convidados em diversas ocasiões. Esperamos que tenha gostado da receita e das dicas! Não deixe de compartilhar sua opinião sincera nos comentários e sugerir outras receitas que gostaria de aprender.
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