Se você está em busca de uma receita saborosa, fácil de preparar e que agrada a toda a família, a panqueca de frango com cobertura de molho branco é a escolha perfeita! Essa combinação deliciosa une a suculência do frango temperado com a cremosidade do molho branco, resultando em um prato irresistível. Além disso, é uma opção versátil, podendo ser servida no almoço ou jantar. Vamos conferir o passo a passo dessa delícia?
Ingredientes Panqueca De Frango
Massa da Panqueca:
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio de Frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo Panqueca De Frango
Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata o leite, a farinha, o ovo, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma pequena quantidade de massa, espalhando para formar um disco fino.
- Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado ou até dourar levemente. Repita o processo até acabar a massa.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate e o frango desfiado, temperando com sal e pimenta.
- Cozinhe por alguns minutos e finalize com salsinha picada.
Preparo do Molho Branco:
- Derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e continue mexendo até engrossar.
- Se desejar, adicione queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
Montagem:
- Recheie cada panqueca com o frango desfiado e enrole.
- Disponha as panquecas em um refratário e cubra com o molho branco.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos para gratinar.
- Sirva quente e aproveite!
Importância da Receita
A panqueca de frango com molho branco é uma opção equilibrada, que combina proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, garantindo uma refeição nutritiva. Além disso, é um prato versátil que pode ser adaptado de acordo com suas preferências, permitindo variações no recheio e no molho. Também é uma excelente opção para ocasiões especiais ou para surpreender a família com um jantar especial.
Outras Receitas Relacionadas
Se você gostou dessa receita, experimente também:
- Panqueca de carne moída com molho vermelho
- Panqueca de espinafre com ricota
- Lasanha de frango com molho branco
Dúvidas Comuns
Posso congelar as panquecas?
Sim! Você pode congelar as panquecas já recheadas, sem o molho, por até 3 meses. Basta armazená-las em um recipiente fechado e, na hora de consumir, descongelar e adicionar o molho antes de levar ao forno.
Posso substituir o frango por outro ingrediente?
Claro! Você pode substituir por carne moída, cogumelos, espinafre com ricota ou até mesmo uma opção vegana como proteína de soja.
Como evitar que o molho branco fique empelotado?
O segredo é adicionar o leite aos poucos e mexer constantemente com um fouet para garantir um molho liso e cremoso.
Dicas
- Para um toque especial, adicione queijo muçarela entre as camadas de panqueca antes de cobrir com o molho.
- Se quiser um sabor mais intenso, experimente adicionar um pouco de mostarda ao molho branco.
- Para uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado e utilize frango grelhado sem pele.
Conclusão
A panqueca de frango com cobertura de molho branco é uma opção deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, essa receita pode se tornar um dos pratos favoritos da sua família. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários! Se tiver sugestões ou variações dessa receita, adoraríamos saber!
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