O pudim de bolacha Maria é uma sobremesa que desperta memórias afetivas e é um verdadeiro clássico da culinária. Com uma textura cremosa e um sabor inconfundível, é perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Além de ser simples de preparar, é uma excelente opção para quem deseja surpreender com uma receita tradicional e deliciosa. Descubra como preparar essa delícia e encante o paladar de todos.
Ingredientes Pudim de Bolacha Maria
- 1 pacote de bolacha Maria (aproximadamente 200g)
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- Água (o suficiente para o banho-maria)
Modo de preparo Pudim de Bolacha Maria
- Preparo do caramelo:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando por toda a superfície. Reserve.
- Preparo da mistura:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e as bolachas Maria até obter uma mistura homogênea.
- Montagem:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira para fazer o banho-maria. Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Discuta a importância
O pudim de bolacha Maria é mais do que uma sobremesa; é uma forma de manter vivas as tradições familiares e culturais. É uma receita que une gerações, proporcionando momentos de convivência ao redor da mesa. Além disso, a simplicidade dos ingredientes e o sabor marcante fazem dele uma opção versátil para diversas ocasiões.
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Dúvidas comuns sobre o tema
- Posso substituir as bolachas Maria por outro tipo de biscoito? Sim, é possível, mas o sabor característico do pudim pode mudar.
- O que fazer se o caramelo endurecer antes de espalhar? Volte ao fogo baixo por alguns segundos para que derreta novamente.
- Posso fazer o pudim sem forno? Sim, é possível usar a panela de pressão para cozinhar em banho-maria.
Dicas
- Utilize ovos em temperatura ambiente para evitar odores fortes.
- Para garantir uma textura lisa, coe a mistura do pudim antes de despejá-la na forma.
- Sirva o pudim com chantilly ou raspas de chocolate para um toque especial.
Conclusão
O pudim de bolacha Maria é uma receita que combina tradição, sabor e facilidade. Esperamos que você tenha se inspirado a preparar essa sobremesa e trazer um pouco mais de doçura para a sua mesa. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e sugestões para futuras receitas. Bom apetite!
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